Wijnmakerij Jean-Philippe GuillotMorgon
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Morgon van Wijnmakerij Jean-Philippe Guillot
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Morgon van Wijnmakerij Jean-Philippe Guillot van de regio van Beaujolais. een wijn met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met Morgon
Overeenkomsten die perfect werken met Morgon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Morgon
De Morgon van Wijnmakerij Jean-Philippe Guillot gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van vleeslasagne, bigos (poolse zuurkool met paprika) of pizza calzone met ham en champignons.
Details en technische informatie over de Morgon van de Wijnmakerij Jean-Philippe Guillot
Ontdek de druivensoort: Gamay noir
Lichte, sappige rode wijnen, weinig tannine met knapperige frisheid, met aroma's van bosaardbei, framboos, banaan (bij koolzuurmaceratie) en pioen. Drinklustige stijl van Beaujolais Nouveau, meer gestructureerd en mineraal op de granietbodems van de tien crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Ook in Touraine, Auvergne en Frans Zwitserland. Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Morgon van de Wijnmakerij Jean-Philippe Guillot zijn 2017, 2016, 2015, 2014
Informatie over de Wijnmakerij Jean-Philippe Guillot.
De Wijnmakerij Jean-Philippe Guillot maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Morgon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Morgon
De krachtigste en meest gestructureerde van de tien Beaujolais-Crus. Dichte, diepe rode wijnen met kenmerkende tonen van rijpe zwarte kers, kirsch, gestoofde pruim, verwelkte bloemen en kruiden, stevige tannines en opmerkelijke bewaring (5-10 jaar) — de tegenpool van primeur-Beaujolais; men zegt dat ze "morgonneren", evoluerend naar Bourgondische Pinot Noir. Unieke verweerde leisteenbodems ("rot gesteente") van de Côte du Py. ~1.
De wijnstreek van Beaujolais
Koninkrijk van de Gamay (98% van de wijngaard): fruitige, toegankelijke rode wijnen met kenmerkende tonen van kers, framboos, banaan (koolzuurmaceratie), viooltje en zoete kruiden, soepele tannines en sappige zuren. Van de feestelijke Beaujolais Nouveau (3e donderdag van november) tot de 10 meer gestructureerde, bewaarbare Crus: diepe Morgon, stevige Moulin-à-Vent, bloemige Fleurie, knapperige Brouilly. Wat levendige Chardonnay. 12.
Het woord van de wijn: Zuur (smaak)
Zuurheid is aanwezig in alle wijnen, en is essentieel in witte wijnen. Zij is het gevolg van de aanwezigheid van verschillende organische zuren in de wijn, en komt in de mond tot uiting door een gevoel van frisheid in combinatie met andere elementen, zoals mineraliteit of een noot van bitterheid. Matig aanwezig, brengt het reliëf en levendigheid in de wijn.
