Wijnmakerij Jacques ValorgeViré-Clessé
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte.
De Viré-Clessé van de Wijnmakerij Jacques Valorge. staat in de top 40 van wijnen van Viré-Clessé..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Viré-Clessé
Overeenkomsten die perfect werken met Viré-Clessé.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Viré-Clessé
De Viré-Clessé van Wijnmakerij Jacques Valorge gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van pasta carbonara bijna zoals het echte werk, sardines marokkaanse stijl of quiche met prei en verse zalm van flo.
Details en technische informatie over de Viré-Clessé van de Wijnmakerij Jacques Valorge
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Viré-Clessé van de Wijnmakerij Jacques Valorge zijn 2015
Informatie over de Wijnmakerij Jacques Valorge.
De Wijnmakerij Jacques Valorge maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Viré-Clessé om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Viré-Clessé
Eerste Village-appellation van de Maconnais (erkend in 1998): Chardonnay als exclusieve signatuurwitte koning — bleekgouden robe met asgrijze schitteringen en kenmerkend aromatisch profiel van witte bloemen (acacia, meidoorn, kamperfoelie, brem), abrikoos, perzik, peer, amandel en kwee, royale en fruitige mond, teder en krachtig getekend door de typische mineraliteit van de Maconnais en de zoetheid van rijpe druiven. AOC, mergel-kalk, semicontinentaal, bewaring 5-6 jaar.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Bloedend
Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.
