De Wijnmakerij Hitomi van Yamanashi-ken

Wijnmakerij Hitomi
Het domein biedt 116 verschillende wijnen aan.
3.4
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.4.
Het is gerangschikt bij de top 92 van domeinen van Yamanashi-ken.
Het bevindt zich in Yamanashi-ken.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Hitomi. op Facebook

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 116 wijnen te koop in de regio van Yamanashi-ken om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Hitomi.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Hitomi wijnen in Yamanashi-ken van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Hitomi. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Hitomi wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Hitomi.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Hitomi

Wijnen wit van Wijnmakerij Hitomi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van new york hot dog, papillotes van eenvoudige zalmsteaks of quiche met spek en gruyère kaas.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Hitomi

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Hitomi. vaak soorten aroma's van citrus.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Hitomi

  • 2015met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.73/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.65/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.62/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.55/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Hitomi

  • Delaware
  • Niagara
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Muscat Blanc
  • Muscat Bailey A

Ontdekking van het wijngebied van Yamanashi-ken

Yamanashi is de eerste geografische aanduiding (GI) voor wijn in Japan. Het is opgericht in 2013 en bevindt zich in de gelijknamige prefectuur. Yamanashi wordt aangeprezen als de bakermat van de wijnproductie in Japan. De belangrijkste druivenrassen die hier worden geteeld zijn de inheemse witte druif vitis vinefera Koshu en de lichtrode hybride Muscat Bailey A, geselecteerd in Japan.

Deze laatste produceert zoete, fruitige rode wijnen, terwijl de droge witte Koshu-wijnen over het algemeen droog, knapperig en citroenachtig zijn. Koshu wordt vermoedelijk al duizend jaar of langer in de prefectuur Yamanashi verbouwd. Genetische studies van de druif lijken dit te bevestigen. Van de 40 andere toegestane variëteiten zijn Cabernet Sauvignon en Chardonnay de meest prominente.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Hitomi.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Hitomi

Wijnen rose van Wijnmakerij Hitomi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van baeckeoffe, zalm koulibiac of quiche zonder eieren.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Hitomi

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Hitomi. vaak soorten aroma's van citrus.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Hitomi

  • 2019met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.55/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.37/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Hitomi

  • Delaware
  • Chardonnay
  • Steuben
  • Muscat Bailey A

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Hitomi.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Hitomi

Wijnen rood van Wijnmakerij Hitomi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, wild of lam zoals recepten van rosbief met gekarameliseerde ui, de garbure of lamzwezerik met witte wijn en zuringroom.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Hitomi

  • 2019met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.15/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.06/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 2.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Hitomi

  • Muscat Bailey A
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Campbell Early
  • Delaware
  • Black Queen

Het woord van de wijn: Magere

Dun en weinig substantie in de mond.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Hitomi.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Hitomi

Wijnen sweet van Wijnmakerij Hitomi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Hitomi

  • Niagara
  • Delaware

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Hitomi.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Hitomi

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Hitomi gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Hitomi

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Hitomi. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), rode bessen.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Hitomi

  • 2016met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.49/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.45/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Hitomi

  • Delaware
  • Campbell Early
  • Muscat Bailey A
  • Niagara

Het woord van de wijn: Reservewijn (champagne)

Oudere wijnen, bewaard in vaten of gerijpt in hout in sommige huizen, of bewaard in magnums bij Bollinger. Een klein percentage van deze wijnen wordt gebruikt in de assemblage van niet-vintage cuvées om de aromatische complexiteit te vergroten.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Hitomi.

Plant u een wijnroute in de van Yamanashi-ken? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Hitomi.

Ontdek de druivensoort: Muscat Bailey A

Nieuws over Wijnmakerij Hitomi en de wijnen van de streek

Borrelbijbel en meer boeken

In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Borrelbijbel In zijn nieuwe Borrelbijbel borduurt chef-kok, banketbakker en bonbonbaas Ramon Brugman verder op zijn bijdrages voor BinnensteBuiten (Omroep MAX), Bakken met Baard (YouTube) en Brasserie de Bank, de Harderwijkse bistro waar hij tot 2018 bekendstond om zijn boude smaken. In deze Borrelbijbel neemt hij je mee naar de wereld van de borrel ...

Even voorstellen, de redactieleden

De artikelen in WINELIFE magazine worden geschreven door onze redactieleden, hoog tijd om ze voor te stellen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Even voorstellen, de redactieleden Marjolein Schuman Al bijna veertien jaar hoort Marjolein Schuman bij de redactie als een rijpende rode wijn en volgt het wijnnieuws op de voet. Tijdens een bezoek aan Andalusië kreeg ze de smaak van sherry te pakken: in dit nummer combineert ze sherry met Spaanse gerechtjes. Ook proeft ze Pinot Noir uit Californië en ...

Kroatië, kristal en orange wine

Marijana Siljeg van Delicroatia wil dat mensen vaker samenkomen en genieten van puur eten en pure wijnen. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK Kroatië, kristal en orange wine Hoi, Marijana! Een echte Kroatische naam? ‘Zuid-Dalmatië, de streek waar ik geboren ben, behoorde in de 12e eeuw tot de staat Mariania (land aan zee), vandaar mijn naam. Ik ben opgegroeid op een boerderij met veel dieren, omgeven door olijfbomen en kleine wijngaarden. In een klein stadje aan de prachtige blauwgroene rivier de Ne ...

Het woord van de wijn: Magere

Dun en weinig substantie in de mond.