Wijnmakerij HeilbronnClevner
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht
Lekker eten en wijn proeven met Clevner
Overeenkomsten die perfect werken met Clevner.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Clevner
De Clevner van Wijnmakerij Heilbronn gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vegetarisch gerecht zoals recepten van quiche met blokjes ham van nanie.
Details en technische informatie over de Clevner van de Wijnmakerij Heilbronn
Ontdek de druivensoort: Muscadoule
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleke gouden kleur, een soepele afdronk met matige zuurgraad en gedempte aroma's van citrus en witte bloemen. Discreet rustiek profiel. Bijna uitgestorven, bewaard in de rassencolleties van INRAE vanwege erfgoedwaarde. Zeldzame Franse witte druivensoort, vroeger geteeld in het Zuidwesten.
Informatie over de Wijnmakerij Heilbronn.
De Wijnmakerij Heilbronn maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 94 wijnen te koop in de regio van Württemberg om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Württemberg
Zeldzame overwegend rode regio in Duitsland (bijna 70%). Soepele, fruitige alledaagse rode wijnen: lichte, knapperige Trollinger (Schiava) met rood fruit, meer gestructureerde, kruidige, diepe Lemberger (Blaufränkisch), gulle Schwarzriesling (Pinot Meunier). Riesling koning van de witte wijnen (>2. 000 ha), levendig en mineraal, citrus en groene appel.
Het woord van de wijn: Muscat blanc à petits grains
Een witte druivensoort die sinds de oudheid wordt geteeld aan de oevers van de Middellandse Zee en die wordt beschouwd als de edelste van de muskaatdruiven. Hij wordt vooral gebruikt om zoete wijnen te maken, vaak van mutage. In Frankrijk is het de enige druivensoort van vele natuurlijke zoete wijnen: muscat-de-frontignan, muscat-de-mireval, muscat-de-lunel, muscat-de-saint-jean-de-minervois, muscat-de-beaumes-de-venise, muscat-du-cap-corse. Gecombineerd met muscat d'Alexandrie levert dat muscat-de-rivesaltes op. Hij wordt ook gebruikt voor de bereiding van mousserende witte wijnen (clairette-de-die; moscato d'asti en asti spumante in Italië) en droge wijnen (alsace-muscat). Zijn wijnen zijn krachtig aromatisch en complex en doen denken aan verse druiven, rozen, exotisch fruit, citrusvruchten en specerijen.
