Wijnmakerij GomiBijou Noir
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Bijou Noir van de Wijnmakerij Gomi
Ontdek de druivensoort: Crescent
Eenvoudige, droge en frisse witte wijnen met een bleekgouden kleur, een soepel gehemelte met matige zuurgraad en weinig expressieve aroma's van citrus en witte bloemen. Een discreet rustiek profiel. Bewaard in enkele ampelografische collecties, is dit een van de oude erfgoedvariëteiten waarvan de commerciële verspreiding vrijwel is verdwenen en die worden bestudeerd op hun genetisch en historisch belang. Zeldzaam, slecht gedocumenteerd wit druivenras geteeld in vertrouwelijke hoeveelheden.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Bijou Noir van de Wijnmakerij Gomi zijn 0, 2017
Informatie over de Wijnmakerij Gomi.
De Wijnmakerij Gomi maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 22 wijnen te koop in de regio van Nagano-ken om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Nagano-ken
Alpiene wijnprefectuur van centraal Japan (Honshu), de 2e nationale regio, hooggelegen wijngaarden (600-900 m). Kenmerkende Merlot van Kikyogahara: soepele, precieze rode wijnen met kenmerkende tonen van pruim, kers, zoete kruiden, ceder en een cacaotoets, ronde tannines en elegante frisheid — wedijvert met de Bordeaux-wijnen. Vermaarde brede, minerale Chardonnay, fijne en zijdezachte Pinot Noir. Ook historische hybride druiven (Concord, Niagara).
Het woord van de wijn: Sorteren
Het verwijderen van slechte, onrijpe of rotte korrels. Trillende sorteertafels worden vaak gebruikt om de onzuiverheden naar de bodem te schudden. In het geval van zoete wijnen spreekt men van oogsten door opeenvolgende selecties, in verschillende passages, om telkens de zeer rijpe druiven te selecteren.
