De Wijnmakerij Gallimard Père & Fils van Champagne
De Wijnmakerij Gallimard Père & Fils is een van de gebieden om te volgen in Champagne.. Het biedt 18 wijnen te koop in de regio van Champagne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Gelegen in het hart van de pittoreske Champagne streek in Frankrijk, is Domaine Gallimard Père & Fils een must voor alle wijnliefhebbers. Met meerdere eeuwen wijntraditie, houden ze sinds zes generaties de liefde voor wijn in stand; van de wijnstok tot de fles. Het domein strekt zich uit over zestig hectare weelderige wijngaarden, voornamelijk bestaande uit Pinot Noir en Chardonnay druiven, die het nodige karakter geven voor de productie van kwaliteits mousserende wijnen. Het kalkstenen terroir van de regio, rijk aan mineralen, biedt ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van de wijnstokken. De benadering van Domaine Gallimard is gebaseerd op traditioneel respect voor wijnbouwtechnieken, met bijzondere aandacht voor elke fase van de productie. De menselijke hand blijft centraal in de vinificatie. Het persen, de vinificatie, het rijpen op latten en het ontgisten gebeurt uitsluitend op het domein. Dit zorgt voor authentieke wijnen, die de complexiteit en de lichtheid van het Champagne terroir uitdrukken. Het wijnassortiment van Gallimard Père & Fils is gevarieerd, maar hun champagnes blijven de kroonjuwelen. Hun cuvees Les Riceys en Côte des Bar staan bekend om hun delicate bruisen en subtiele aroma's van rode vruchten en witte bloemen. Naast de onmiskenbare kwaliteit van zijn wijnen, is het domein ook bekend om zijn prachtige omgeving. De kelder, waar de kostbare flessen rusten, is een plaats van fascinerende ontdekkingen. De begeleide rondleidingen geven een inzicht in elke stap van de productie, van de wijnbouw tot het bottelen.
