Wijnmakerij l'OctavinPapaye
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, milde kaas of champignon.
Lekker eten en wijn proeven met Papaye
Overeenkomsten die perfect werken met Papaye.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Papaye
De Papaye van Wijnmakerij l'Octavin gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van sterke kaas, gevogelte of champignon zoals recepten van boekweitkoek à la bretonne, engels ontbijt of eieren in meurette.
Details en technische informatie over de Papaye van de Wijnmakerij l'Octavin
Ontdek de druivensoort: Kerner
Aromatische, gestructureerde witte wijnen met levendige zuurgraad en een slanke mond, met muskaatachtige aroma's van witte perzik, abrikoos, witte bloemen, citrus en Riesling-achtige tonen. Gemaakt als nerveuze droge (Trocken), halfdroge (Kabinett, Spätlese) en minerale hogelandcuvées. Geteeld in Duitsland, Noord-Italië (Alto Adige) en Japan. Kruising Trollinger × Riesling gemaakt in 1929 in Weinsberg.
Informatie over de Wijnmakerij l'Octavin.
De Wijnmakerij l'Octavin maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 55 wijnen te koop in de regio van Arbois om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Arbois
Eerste historische Franse AOC (1936) in het hart van de Jura: kenmerkende Trousseau en Poulsard als lichte, geurige inheemse rode wijnen met tonen van kers, framboos, wilde aardbei en kruidige toets, fijne tannines. Savagnin als embleem als oxidatieve witte wijn onder sluier — droog en strak met noten van walnoot, kerrie, amandel en groene appel, unieke Jura-signatuur. Bijgevulde Chardonnay als brede aanvulling. Vin Jaune en Vin de Paille als bewaarjuwelen.
De wijnstreek van Jura
Unieke Franche-Comté tussen Bourgogne en Zwitserland, onvergelijkbare oxidatieve identiteit. Mythische Vin Jaune van Savagnin: 6 jaar 3 maanden in vat onder gistsluier, intense witte wijnen met groene walnoot, kerrie, komijn, renetappel, honing en aanhoudend jood — clavelin van 62 cl, eeuwenlange bewaring. Ook klassieke ouillé Chardonnay (citrus, boter), bleek lichte Poulsard rood (aardbei, onderhout), dichte Trousseau, fijne Pinot Noir. Zoete Vin de Paille.
Het woord van de wijn: Levering
Een fase in de vegetatieve cyclus van de wijnstok die plaatsvindt in de zomer, meestal in augustus, wanneer de druiven van kleur veranderen van groen naar rood (voor rode wijnen) of geel (voor witte wijnen). Dit stadium luidt het begin van de rijping in.
