Wijnmakerij EstefaníaCharco las Ánimas Clan
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Charco las Ánimas Clan van de Wijnmakerij Estefanía. staat in de top 0 van wijnen van Castille-et-Léon..
Details en technische informatie over de Charco las Ánimas Clan van de Wijnmakerij Estefanía
Ontdek de druivensoort: Cabernet_Dorio
Intensief gekleurde, gestructureerde rode wijnen met een bijna zwarte kleur, stevige tannines en een dichte mond van zwarte vruchten (zwarte bes, braam), zwarte kers, pruim, specerijen, zwarte peper en balsamische tonen. Voornamelijk geteeld in Duitsland (Württemberg, Palts) voor moderne rode wijnen en tanninrijke blends. Duits hybride gemaakt in 1971 in Weinsberg (blaufränkisch × dornfelder), gewaardeerd om robuustheid en intensiteit.
Informatie over de Wijnmakerij Estefanía.
De Wijnmakerij Estefanía maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 16 wijnen te koop in de regio van Castille-et-Léon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Castille-et-Léon
Bakermat van de grote Castiliaanse rode wijnen op hooggelegen plateaus (450-1000 m) van de Duero. Tempranillo koning (Tinto Fino, Tinta de Toro): krachtige, gestructureerde rode wijnen met tonen van zwarte kers, braam, pruim, leer en kruiden, stevige tannines en lengte die lange bewaring waardig zijn. Sterren: Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), vlezige Toro, Bierzo (frisse minerale Mencía). Levendige kruidige Verdejo-witte wijnen uit Rueda.
Het woord van de wijn: Disgorging (champagne)
Dit is het verwijderen van het bezinksel dat de gisten tijdens de tweede gisting in de fles hebben gevormd, door de fles te openen. Het ontbrekende volume wordt aangevuld met de liqueur de dosage - een mengsel van wijn en rietsuiker - voordat de laatste kurk wordt geplaatst. Sinds enkele jaren vervangen sommige producenten deze suiker door gerectificeerde geconcentreerde most (geconcentreerd druivensap), die uitstekende resultaten oplevert. Een te recente dosering (minder dan drie maanden) is nadelig voor de smaakharmonie van de champagne.
