Domaine de ChampalCondrieu Grain d'Or
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Lekker eten en wijn proeven met Condrieu Grain d'Or
Overeenkomsten die perfect werken met Condrieu Grain d'Or.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Condrieu Grain d'Or
De Condrieu Grain d'Or van Domaine de Champal gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van linzen en morteau worstjes, lasagne met zalm, geitenkaas en spinazie of quiche met champignons en gepekelde ham.
Ontdek de druivensoort: Mourvèdre
Krachtige, diepe rode wijnen met stevige tannines en dichte textuur, met aroma's van braam, leer, garrigue, zwarte peper, zoethout en dierlijke noten (wild, bosbodem) bij het rijpen. Ster van Bandol AOC als single variety en pijler van de blends van Châteauneuf-du-Pape, Gigondas en Costières. Ook in GSM in Languedoc en Australië. Laat rijpend ras van Spaanse oorsprong (Mataró/Monastrell).
Informatie over de Domaine de Champal.
De Domaine de Champal maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Condrieu om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Condrieu
Mythische cru van de noordelijke Rhône op de rechteroever (zuid van Vienne): uitsluitend signature Viognier in het wit — gouden kleed en opulent signature profiel met fijne perzik, abrikoos, gedroogd fruit, witte bloemen en toets anijs en meloen, volle, rijke, Chardonnay-achtig getextureerde mond, droog maar met geuren die zoet suggereren. AOC, ~120 ha op zuid georiënteerde granieten terrassen aan de voet van de Pilat, laagdragende klonen met kleine bessen, jong drinken.
De wijnstreek van Rhône
Op één na grootste AOC-wijngebied van Frankrijk, twee complementaire werelden. Noord: pure Syrah in kenmerkende rode wijnen (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), diep en peperig met bramen, viooltje, zwarte olijf en gerookt spek, uitzonderlijk bewaarbaar. Opulente Viognier (Condrieu, abrikoos, bloemen) en volle Marsanne-Roussanne. Zuid: zonnige Grenache-blends in Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (gekonfijt fruit, garrigue).
Het woord van de wijn: Film maceratie
Een techniek die erin bestaat de druiven te laten macereren in afwezigheid van lucht en bij een lage temperatuur vóór de gisting, waardoor de aromatische expressie van de wijn wordt versterkt.
