Wijnmakerij Emile CheyssonLe Bistrot de La Mère Maréchal Coteaux du Lyonnais Rosé
Wijn rose
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef
Lekker eten en wijn proeven met Le Bistrot de La Mère Maréchal Coteaux du Lyonnais Rosé
Overeenkomsten die perfect werken met Le Bistrot de La Mère Maréchal Coteaux du Lyonnais Rosé.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Le Bistrot de La Mère Maréchal Coteaux du Lyonnais Rosé
De Le Bistrot de La Mère Maréchal Coteaux du Lyonnais Rosé van Wijnmakerij Emile Cheysson gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef zoals recepten van wild zwijn met honing.
Details en technische informatie over de Le Bistrot de La Mère Maréchal Coteaux du Lyonnais Rosé van de Wijnmakerij Emile Cheysson
Ontdek de druivensoort: Gamay noir
Gamay is een Bourgondische druivensoort die al sinds de 14e eeuw bestaat. Uit vrees voor concurrentie met de Pinot Noir uit de Bourgogne, werd de Gamay uiteindelijk uit de grond gestampt en in de Beaujolais-streek aangeplant, van Macon tot Lyon. Deze kiezel- en graniethoudende bodems zijn er perfect geschikt voor, en hij geeft hier zijn beste resultaten. Maar hij is ook overal in Frankrijk aangeplant, zoals in Lotharingen, in de Loirevallei, in Bugey, in Savoie en in Auvergne. Gamay is vroeg en zeer productief en moet worden beperkt, zodat kwaliteit het wint van kwantiteit. Korte wintersnoei van de twijgen en een hoge dichtheid van de wijnstokken per hectare zijn de methoden die het mogelijk maken zeer fruitige, frisse en smakelijke rode wijnen te produceren. Gamay is ook zeer populair in rode wijnfutures, en levert wijnen op uit de Beaujolais streek met een zeer interessant karakter en rijpingspotentieel. De AOC's Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... en vele vins de pays zijn er trots op. Vandaag wordt in Frankrijk ongeveer 36.000 hectare Gamay verbouwd, waarvan 22.000 hectare in de Beaujolais.
Informatie over de Wijnmakerij Emile Cheysson.
De Wijnmakerij Emile Cheysson maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 20 wijnen te koop in de regio van Coteaux du Lyonnais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Coteaux du Lyonnais
Côtes du Rhône Villages is een appellation die de rode en witte wijnen van bepaalde dorpen in de Franse Rhône groepeert. Zij bevinden zich alle in de zuidelijke helft van de regio, onmiddellijk ten oosten en ten westen van de stad Orange. Wijnen die onder deze appellation worden geproduceerd, moeten aan hogere normen voldoen dan die van de generieke Côtes du Rhône-titel. Zij zijn afkomstig van wijngaarden die gelegen zijn in gebieden die het potentieel hebben om karaktervolle wijnen van goede kwaliteit voort te brengen.
De wijnstreek van Côtes du Rhône
De Rhônevallei is een belangrijk wijngebied in het zuidoosten van Frankrijk. De rivier volgt de noord-zuidas van de Rhône over een afstand van bijna 240 km, van Lyon tot de Rhône-delta (Bouches-du-Rhône), dicht bij de Middellandse-Zeekust. Door de lengte van de vallei zijn de wijnen uit de Rhône het product van een grote verscheidenheid aan bodemtypes en mesoklimaten. De wijnbouwgebieden van de regio bestrijken zo'n grote afstand dat er een algemeen aanvaarde scheiding is tussen het noordelijke en het zuidelijke deel ervan.
Nieuws over deze wijn
Proeftijd
Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. Tekst en beeld: Marjolein Schuman Diner bij de Pont d’Avignon ontvangst De bediening en het eten zijn niet heel bijzonder, zelfs afstandelijk Frans, maar de plek is geniaal. Restaurant Le Bercail ligt in de pausenstad Avignon op een eiland in de Rhône met uitzicht op de Pont Saint-Bénézet. Van deze hi ...
Witte bonenschotel met chorizo
Heb je weinig tijd vandaag? Dan is deze bonenschotel ideaal. Hij staat in ca. 20 minuten op tafel. De chorizo zorgt voor extra pit, de gebakken eieren verhogen de smeuïgheid. Drink er een sappige rode wijn uit Spanje bij. Dit recept is afkomstig van Jolande Vos van I Love Food & Wine Witte bonenschotel met chorizo Jolande Vos: “Met I love Food & Wine wil ik jou inspireren om elke dag van lekker eten en drinken te genieten. Op mijn platform vind je makkelijke, toegankelijke recepten en de ...
Interview Robert Eden- Château Maris
Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...
Het woord van de wijn: Delimbing
Operatie die bestaat uit het verwijderen van de uitlopers die op de wijnstokstokken groeien.
