Wijnmakerij Eileanan BreaghaCayuga
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Cayuga van de Wijnmakerij Eileanan Breagha
Ontdek de druivensoort: Flame seedless
Een pyrenische variëteit van tafeldruiven die in 1961 in de Verenigde Staten (Californië) is verkregen door John H. Weinberger en F.N. Harmon door een complexe kruising tussen (cardinal x sultana) x [(molinera gorda x tifafihi ahmer) x (muscatel van Alexandrië x sultana)] en in 1973 in cultuur is gebracht. Er zij op gewezen dat de witte fresno seedless het resultaat is van dezelfde kruising die door dezelfde kwekers is gemaakt. Hij komt voor in Australië, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, Marokko, Tunesië, Spanje, Portugal, Italië, Bulgarije, de Verenigde Staten (Californië) waar hij een groot areaal beslaat, enz. In Frankrijk is hij vrijwel onbekend, hoewel hij is opgenomen in de officiële catalogus van tafeldruivenrassen, lijst A2.
Informatie over de Wijnmakerij Eileanan Breagha.
De Wijnmakerij Eileanan Breagha maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Nova Scotia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Nova Scotia
Nova Scotia is een van Canada's maritieme provincies, gelegen halverwege de evenaar en de Noordpool. Hoewel de regio niet zo bekend is om zijn wijnen als Ontario en British Columbia, is er een bloeiende wijnindustrie die voornamelijk gebaseerd is op mousserende wijnen en frisse witte wijnen van druivensoorten als Vidal, Seyval Blanc en de kenmerkende druivensoort van de provincie, Arcadie Blanc. Nova Scotia wordt omringd door drie watermassa's: de Atlantische Oceaan in het zuiden, de Bay of Fundy in het noordwesten en de Golf van St. Lawrence in het noorden.
Nieuws over deze wijn
Laat lekker rijpen
Laat lekker rijpen De druif riesling is klein en rond met een vrij dikke schil. De kleur varieert van heldergroen als hij jong is tot goudgeel met bruinrode vlekjes, als ware het een bejaard persoon. Hij doet het rustig aan tijdens de groei en is pas laat rijp, in Europa rond oktober. Door zijn hoge zuren heeft hij als geen ander rijpingspotentieel. Na een paar jaar verandert de bleke kleur van de frisse wijn in strogeel en ontstaan complexe kruidige en zoete smaken met aardse aroma’s (har ...
Eindelijk alcohol
Waar hier de no-and-low drinks steeds populairder worden in restaurants en cafés kunnen sommige Canadezen vanaf 2024 juist voor het eerst drank mét alcohol kopen, na een verbod van 121 jaar. Hun stad Cardston in Alberta is een van de weinige overgebleven ‘droge’ steden in Canada, maar daar is nu gestemd voor het afschaffen van de wet die de aankoop van alcohol verbiedt. Althans, er wordt voorzichtig begonnen door een beperkt aantal restaurants en golfclubs een drankvergunning te verl ...
De kracht van koel
Het is niet te missen, de klimaatveranderingen hebben grote invloed op hoe wijn gemaakt wordt. Waar in sommige gebieden de druiven bijkans verbranden, genieten andere de voordelen van de opwarming van de aarde. Welkom in de coolste wijnstreken ter wereld. – TEKST PETRI HOUWELING | BEELD REDACTIE De kracht van koel Alle veranderingen brengen uitdagingen met zich mee, en vooral voor de wijnboer van vandaag. Die moet werken in een alsmaar heter wordend klimaat en zal op zoek moeten naar ander ...
Het woord van de wijn: Sorteren
Het verwijderen van slechte, onrijpe of rotte korrels. Trillende sorteertafels worden vaak gebruikt om de onzuiverheden naar de bodem te schudden. In het geval van zoete wijnen spreekt men van oogsten door opeenvolgende selecties, in verschillende passages, om telkens de zeer rijpe druiven te selecteren.
