Wijnmakerij DragomirSarva Red
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Mavrud en de Merlot.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en wild.
De Sarva Red van de Wijnmakerij Dragomir. staat in de top 10 van wijnen van Plovdiv..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Sarva Red van Wijnmakerij Dragomir van de regio van Plovdiv. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Sarva Red
Overeenkomsten die perfect werken met Sarva Red.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sarva Red
De Sarva Red van Wijnmakerij Dragomir gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of wild zoals recepten van ossehaas met morilles of konijn in folie.
Ontdek de druivensoort: Mavrud
Gestructureerde, tanninerrijke rode wijnen met een diepe inktkleur, stevige tannines en matige zuurgraad. Intense aroma's van braam, zwarte pruim, zwarte bes, gekonfijte kers, kruiden, leer, tabak en balsamische tonen. Goed verouderingspotentieel met eikrijping. Ster van Bulgarije's grote rode wijnen rond Asenovgrad (Thracië) en motor van de Bulgaarse wijnrenaissance. Zeer laat rijpend inheems Bulgaars ras (vermeld sinds de Thracische oudheid).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Sarva Red van de Wijnmakerij Dragomir zijn 2017, 2016, 0, 2015 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Dragomir.
De Wijnmakerij Dragomir maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Plovdiv om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Plovdiv
Bakermat van Mavrud op de Bulgaarse Thracische vlakte (rond Asenovgrad), diepe alluviale bodems, heet continentaal klimaat. Mavrud rode handtekening (oud autochtoon ras met blauwzwarte schil, geoogst half oktober): diep en kleurrijk met braam, zwarte kers, gekonfijte pruim en zoethoutnoot, stevige tannines en levendige zuurgraad — rijpt prachtig op vat (leer, tabak, kruiden). Dichte Cabernet Sauvignon en soepele Merlot als aanvulling. Bulgarije's grote identiteitsdruivenras.
Het woord van de wijn: Assemblage (Champagne)
In de Champagne is het de kunst om stille wijnen van verschillende druivensoorten (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), uit verschillende terroirs (dorpen, streken) en vaak uit verschillende jaren, te mengen. De toevoeging van oudere wijnen, reservewijnen genoemd, zorgt voor een grotere aromatische complexiteit.
