Wijnmakerij DönnhoffWeissburgunder S
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vette vis, zeevruchten of milde kaas.
Smaakstructuur van Weissburgunder S van Wijnmakerij Dönnhoff
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Weissburgunder S van Wijnmakerij Dönnhoff van de regio van Nahe. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Weissburgunder S van Wijnmakerij Dönnhoff van de regio van Nahe. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, fruit (van fruitbomen) of specerijen.
Lekker eten en wijn proeven met Weissburgunder S
Overeenkomsten die perfect werken met Weissburgunder S.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Weissburgunder S
De Weissburgunder S van Wijnmakerij Dönnhoff gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of milde kaas zoals recepten van tunesische bakstenen, spaanse paella of vegetarische burgers met koraal linzen.
Details en technische informatie over de Weissburgunder S van de Wijnmakerij Dönnhoff
Ontdek de druivensoort: Neuburger
Rijke en gestructureerde witte wijnen met goed bewaarpotentieel, gouden kleur, volle mond met matige zuurgraad, met amandel, hazelnoot, witte bloemen (acacia) en minerale noten. Geteeld in Wachau en Thermenregion. Autochtoon Oostenrijks wit ras (spontane kruising Roter Veltliner × Silvaner).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Weissburgunder S van de Wijnmakerij Dönnhoff zijn 2019, 2018, 2012, 2016 en 0.
Informatie over de Wijnmakerij Dönnhoff.
De Wijnmakerij Dönnhoff maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 75 wijnen te koop in de regio van Nahe om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Nahe
Thuisland van een minerale Riesling met uitzonderlijke geologische expressie: levendige, precieze witte wijnen met tonen van perzik, citrus, groene appel, vuursteen en fijne ziltheid, van strak droog tot botrytis-zoet. 75% wit, Riesling koning (27%) aangevuld met ronde Pinot Gris en soepele Pinot Blanc. Opkomende rode wijnen: zijdezachte Spätburgunder, donkerdere Dornfelder. 4.
Het woord van de wijn: Hermontage
Tijdens het vinificatieproces wordt boven in de kuipen een "kap" gevormd met de vaste delen (schil, pulp, pitten, enz.), die tannines en kleurstoffen bevatten. Het overpompen bestaat erin de kuip van onderen leeg te pompen en het sap weer naar boven te gieten, zodat de dop en het sap zich vermengen en de uitwisseling en extractie worden bevorderd. Deze oude techniek maakt een betere uitwisseling mogelijk tussen de vaste delen en de vloeistof.
