Wijnmakerij Don CosmeGodello
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Godello van de Wijnmakerij Don Cosme. staat in de top 0 van wijnen van Ribeira Sacra..
Details en technische informatie over de Godello van de Wijnmakerij Don Cosme
Ontdek de druivensoort: Carignan Blanc
Gestructureerde, volle droge witte wijnen met een bleekgouden tot gouden kleur, royaal mondgevoel en bewaard zuurgheid, met kenmerkende aroma's van rijp geel fruit (peer, perzik, abrikoos), amandel, witte bloemen en mediterrane zoute noten. Mooi rijpingspotentieel; hernieuwd interesse voor karaktervolle zuidelijke witte wijnen. Geteeld in kleine hoeveelheden in Languedoc-Roussillon en Catalonië (cariñena blanca). Witte-bessen-mutatie van carignan noir, een historisch mediterraan druivenras.
Informatie over de Wijnmakerij Don Cosme.
De Wijnmakerij Don Cosme maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Ribeira Sacra om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ribeira Sacra
Galicische DO van heroïsche wijnbouw op de duizelingwekkende hellingen van de Miño- en Sil-canyons, terrassen onder de steilste van Europa. Mencía signature als Atlantische rode: fijn en fris met signatuurtonen van framboos, zure kers, viooltje, frisse kruiden, zwarte peper en leistenen minerale toets, delicate tannines en levendige zuren — drinkbaar en elegant, mijlenver van warme Spaanse rode. Strakke Godello en zilte Albariño in witten. Atlantisch klimaat, schistbodems.
De wijnstreek van Galice
Oceanisch noordwesten van Spanje, bakermat van de grote Iberische witte wijnen. Kenmerkende Albarino van Rias Baixas: levendige, zilte witte wijnen met kenmerkende tonen van citrus, witte perzik, witte bloemen, verse amandel en jodiummineraliteit, strak — perfecte match met Atlantische zeevruchten. Ook premium Godello (peer, citrus, boter), aromatische Treixadura. Soepele Mencia-rode wijnen (framboos, kruiden, grafiet).
Het woord van de wijn: Pinot meunier
Deze zwarte druivensoort, die in de 19e eeuw in alle noordelijke wijngaarden werd geteeld, is sindsdien grotendeels achteruitgegaan. In de Marnevallei is hij zeer aanwezig en hij vertegenwoordigt een derde van de wijngaarden in de Champagne, naast pinot noir en chardonnay, waarmee hij vaak wordt vermengd. Het geeft champagnes rondheid en aroma's van rood en geel fruit. Pinot Meunier is ook de dominante druivensoort in rode en rosé wijnen in de AOC Orleans en in de zeldzame Touraine-Noble-Joué, een grijze wijn. Syn.: meunier.
