Wijnmakerij Domäne MüllerSchilcher
Wijn rose
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Schilcher van de Wijnmakerij Domäne Müller
Ontdek de druivensoort: Humagne rouge
Gestructureerde, wilde rode wijnen met een diepe robijnkleur, stevige tannines en frisse alpiene zuurgraad, met aroma's van rood fruit (kers, framboos), viooltje, garrigue, specerijen en kenmerkende dierlijke tonen. Dichte mond, goed verouderingspotentieel. Ster van de Valais-rode wijnen op de Zwitserse Rhône-hellingen (Sierre, Salquenen, Chamoson). Autochtoon Aostaans ras, identiek aan de Cornalin d'Aoste, zonder genetische link met Humagne Blanche.
Informatie over de Wijnmakerij Domäne Müller.
De Wijnmakerij Domäne Müller maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Südsteiermark om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Südsteiermark
Oostenrijks juweel van de aromatische witte wijnen (Zuid-Stiermarken): kenmerkende Sauvignon Blanc als koning van de witte (~20% van 2. 800 ha) — levendig en knapperig met tonen van groene appel, kruisbes, vlierbloesem, brandnetel, grapefruit en een vleugje exotisch fruit, strakke zuren en krijtachtige mineraliteit. Levendige Welschriesling, volle Morillon (Chardonnay), bloemige Muscat onder de witte. Typische Schilcher-rosé.
De wijnstreek van Steirerland
Oostenrijkse Steiermark, zuidelijkste regio van het land rond Graz tot de Sloveense grens, wijngaarden op steile hellingen tot 700 m, gematigd zuidelijk klimaat. Sauvignon Blanc als witte koning: levendig en precies met grapefruit, passievrucht, buxus, vlierbloem en minerale toets — bergreferentie. Strakke Welschriesling (groene appel, citrus), volle Morillon (Chardonnay), bloemige Muskateller. Rustieke Schilcher rosé van Blauer Wildbacher.
Het woord van de wijn: Bloedend
Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.
