De Domaine Ponkotsu van Yamanashi-ken

Domaine Ponkotsu
Het domein biedt 4 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Het is momenteel niet gerangschikt als een van de topdomeinen in de regio.
Het bevindt zich in Yamanashi-ken.

De Domaine Ponkotsu is een van de gebieden om te volgen in Yamanashi-ken.. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Yamanashi-ken om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine Ponkotsu.

Op zoek naar de beste Domaine Ponkotsu wijnen in Yamanashi-ken van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine Ponkotsu. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine Ponkotsu wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Domaine Ponkotsu.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine Ponkotsu

Wijnen wit van Domaine Ponkotsu gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Ponkotsu

Op de neus onthult de wit wijn van de Domaine Ponkotsu. vaak soorten aroma's van citrus.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Domaine Ponkotsu

  • 2020met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.51/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.47/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine Ponkotsu

  • Delaware
  • Koshu

Ontdekking van het wijngebied van Yamanashi-ken

Yamanashi is de eerste geografische aanduiding (GI) voor wijn in Japan. Het is opgericht in 2013 en bevindt zich in de gelijknamige prefectuur. Yamanashi wordt aangeprezen als de bakermat van de wijnproductie in Japan. De belangrijkste druivenrassen die hier worden geteeld zijn de inheemse witte druif vitis vinefera Koshu en de lichtrode hybride Muscat Bailey A, geselecteerd in Japan.

Deze laatste produceert zoete, fruitige rode wijnen, terwijl de droge witte Koshu-wijnen over het algemeen droog, knapperig en citroenachtig zijn. Koshu wordt vermoedelijk al duizend jaar of langer in de prefectuur Yamanashi verbouwd. Genetische studies van de druif lijken dit te bevestigen. Van de 40 andere toegestane variëteiten zijn Cabernet Sauvignon en Chardonnay de meest prominente.

De grote wijnen rose van Domaine Ponkotsu.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine Ponkotsu

Wijnen rose van Domaine Ponkotsu gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van lamspoot van zeven uur, sauté van kalfsvlees met olijven (corsica) of konijn met jagersaus.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Domaine Ponkotsu

  • 2019met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine Ponkotsu

  • Cabernet Franc
  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Concord

Ontdek de druivensoort: Concord

Van een zaailing die in de jaren 1840 in de Verenigde Staten is geplant, verzameld bij de Concord-rivier in het oosten van Massachusetts. Volgens genetische analyse is het een interspecifieke kruising tussen een catawba en een vitis labrusca. Concord was lange tijd de belangrijkste variëteit die in Noord-Amerika werd geteeld. Hij werd in het begin van de 19e eeuw in Europa geïntroduceerd, in Frankrijk bij het begin van de druifluiscrisis, maar werd niet op grote schaal verbreid. Men vond hem in de streek van Valleraugue (Gard) aan de voet van de Mont Aigoual, in de Ardèche (onze foto's), enz. Vandaag bestaat het alleen nog als een geïsoleerde stam die soms aan de rand van een helling kan worden aangetroffen, wat bij ons het geval was. Door verschillende en talrijke kruisingen zijn enkele onderstammen en rechtstreeks producerende hybriden verkregen, die nu bijna allemaal verdwenen zijn.

De grote wijnen rood van Domaine Ponkotsu.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine Ponkotsu

Wijnen rood van Domaine Ponkotsu gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van rosbief met gekarameliseerde ui, lamscurry of wild zwijn met honing.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Ponkotsu

Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine Ponkotsu. vaak soorten aroma's van rode bessen.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine Ponkotsu

  • 2015met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine Ponkotsu

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Het woord van de wijn: Schotel

Wijn mist toon en reliëf in de mond.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine Ponkotsu.

Plant u een wijnroute in de van Yamanashi-ken? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine Ponkotsu.

Ontdek de druivensoort: Sauvignon blanc

Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.

Nieuws over Domaine Ponkotsu en de wijnen van de streek

Een omweg waard

Het afgelegen, maar betoverende Zellertal in Duitsland is een omweg waard. In de wijngaarden kun je aan de bloemetjes en de bijtjes zien dat ze fan zijn van biologische teelt. De jongste wijnbouwers denken niet alleen aan het klimaat, maar ook aan de veranderende smaak van wijndrinkers. Tekst en beeld: Marjolein Schuman Vroeger was het gebied populair, maar daarna deed de zoete wijnstijl in Duitsland zijn intrede. De nieuwe generatie probeert nu de vallei opnieuw te laten spreken in droge wijnen ...

Fricassee van kip in roomsaus

Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...

Bestel nu je tickets voor het leukste wijnevent van dit jaar!

Heb je zin in een onvergetelijke avond vol heerlijke gerechten, fantastische wijnen en een vermakelijke tutorial van een professionele wijnconnaisseur? Kom dan naar het leukste wijnevent van dit jaar georganiseerd door het wijntijdschrift WINELIFE en California Wines. Het leukste wijnevent van dit jaar! Op zaterdag 14 oktober hebben we het prachtige I-Dock te Amsterdam gereserveerd om WINELIFE lezers te verwennen met een bijzondere wijn-spijs belevenis. Deze fantastische locatie, gelegen aan het ...

Het woord van de wijn: Schotel

Wijn mist toon en reliëf in de mond.