Wijnmakerij Дербентское (Derbent)Myckathoe Российсое Шампнское Белое Брют (Myckathoe Russian Champagne White Brut)
Wijn bruisend
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met aperitief en versnaperingen, magere vis of zeevruchten.
De Myckathoe Российсое Шампнское Белое Брют (Myckathoe Russian Champagne White Brut) van de Wijnmakerij Дербентское (Derbent). staat in de top 80 van wijnen van Dagestan..
Lekker eten en wijn proeven met Myckathoe Российсое Шампнское Белое Брют (Myckathoe Russian Champagne White Brut)
Overeenkomsten die perfect werken met Myckathoe Российсое Шампнское Белое Брют (Myckathoe Russian Champagne White Brut).
Originele gerechten en wijnarrangementen met Myckathoe Российсое Шампнское Белое Брют (Myckathoe Russian Champagne White Brut)
De Myckathoe Российсое Шампнское Белое Брют (Myckathoe Russian Champagne White Brut) van Wijnmakerij Дербентское (Derbent) gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, aperitief en versnaperingen of magere vis zoals recepten van fideuà (paella met pasta en vis), sneeuwpop in pudding of kabeljauw met chorizosaus en gegrilde paprika's.
Details en technische informatie over de Myckathoe Российсое Шампнское Белое Брют (Myckathoe Russian Champagne White Brut) van de Wijnmakerij Дербентское (Derbent)
Ontdek de druivensoort: Jacquez
Een natuurlijke Frans-Amerikaanse ternaire hybride, hoogstwaarschijnlijk het resultaat van een interspecifieke kruising van een onbekende Vinifera met Vitis Aestivalis en Vitis Cinerea. De Jacquez was in die tijd de meest vermeerderde wijnstok ter wereld en is altijd aanwezig geweest op het Portugese eiland Madeira. Lange tijd werd hij gebruikt als rechtstreekse producent, en zelfs als onderstam in Zuid-Frankrijk, in de Verenigde Staten, in Mexico en in Zuid-Afrika: sommige op Jacquez geënte wijnstokken bestaan vandaag nog. In Frankrijk is het een van de zes hybriden die sinds 1935 verboden zijn (opgenomen in de Europese regelgeving): Clinton, Herbemont, Isabelle, Jacquez, Noah en Othello.
Informatie over de Wijnmakerij Дербентское (Derbent).
De Wijnmakerij Дербентское (Derbent) maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 22 wijnen te koop in de regio van Dagestan om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Dagestan
Het wijngebied van Dagestan. van Rusland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Derbent Wine Company en Domaine Derbent Wine Company. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
Nieuws over deze wijn
De wijnpijler
Ook voor deze editie (87) van WINELIFE proefden onze Magda van der Rijst en Evelijn van Heuven vele mooie wijnen. Hieronder staan welke dat zijn. Wilt u weten waarom ze zijn opgenomen in onze lijst met favorieten van deze maand, hoe ze smaken en bij welk gerecht ze naadloos passen, kijk dan in het blad. Of bestel een I-pad versie hier. 1) Newton Johnson, L’illa noble late harvest (2018) € 13,95 www.winematters.nl 2) Domaine des Deux Vallées, Coteaux du Layon (2021) € 14,95 www.lekker ...
Elke dag is een speciale dag
Bruno Colomer is hoofd wijnmaker bij het Spaanse Raventós Codorniú. In 2021 werd hij tijdens de Bacchus Awards uitgeroepen tot Best Sparkling Winemaker. Ook zijn cava’s vallen in de prijzen. ‘We hebben de afgelopen jaren veel bereikt, maar er is nog altijd veel te doen.’ Bruno Colomer Martí groeide op in Sant Cugat del Vallès, een Catalaans stadje op zo’n 10 kilometer van Barcelona. Zijn vader zat in de textielbusiness, dat ging al generaties zo. Wijn speelde geen rol in het gezin. Ja, bij bijzo ...
Peruaanse ceviche van zeebaars
Jonge, droge Riesling smaakt superfris, alsof je net een limoen hebt doorgesneden. Die strakke zuren sluiten perfect aan bij een voorgerecht als ceviche. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Peruaanse ceviche van zeebaars Bereiding 35 minuten Dit heb je nodig (4 personen) Ceviche 200 g zoete aardappel, geschild 1 kleine rode ui ½ rode peper, fijngesnipperd 400 g zeebaars (visboer) ½ tl zout 6 takjes koriander Leche de tigre 2 cm verse gember 1 teentje knoflook, gehalveer ...
Het woord van de wijn: Tanin
Een natuurlijke verbinding die zich bevindt in de schil van de druif, het zaad of het houtachtige deel van de tros, de stengel. Maceratie van rode wijnen maakt de extractie van tannines mogelijk, die de textuur, de stevigheid en ook de zachtheid geven wanneer de tannines "rijp" zijn. De wijnmaker probeert vooral de tannines uit de schil te halen, de rijpste en meest edele. De tannines van het zaad of de steel, die "groener" zijn, vooral in gemiddelde jaren, geven de wijn hardheid en adstringentie. De wijnen van Bordeaux (op basis van Cabernet en Merlot) zitten vol tannines, die van Bourgogne veel minder, en Pinot Noir bevat weinig.
