Wijnmakerij CoviñasRequevin Macabeo
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Requevin Macabeo van Wijnmakerij Coviñas van de regio van Valence. vaak soorten aroma's van aards, fruit (van fruitbomen) of citrus.
Details en technische informatie over de Requevin Macabeo van de Wijnmakerij Coviñas
Ontdek de druivensoort: St Croix
Diep gekleurde, fruitige rode wijnen, intens robijnrood, zachte tannines en soepele mond; aroma's van rood fruit (kers, framboos), zwart fruit (braambes) en noordse kruidige noten. Rustiek, toegankelijk profiel, jong drinken. Geteeld in het noorden van de VS en Canada. Amerikaanse zwarte hybride uit 1981, door Elmer Swenson gekweekt.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Requevin Macabeo van de Wijnmakerij Coviñas zijn 2017, 2018, 0, 2013 en 2016.
Informatie over de Wijnmakerij Coviñas.
De Wijnmakerij Coviñas maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 122 wijnen te koop in de regio van Utiel-Requena om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Utiel-Requena
DO in zuidoost-Spanje, ten westen van Valencia op een plateau van 750 m. Kenmerkende Bobal (80%, inheems en bijna uitsluitend hier): dichte, diepgekleurde rode wijnen met kenmerkende tonen van zwarte kers, braam, pruim, wilde kruiden en balsamico-toets, stevige tannines en levendige zuren - oude wijnstokken >40 jaar op meer dan de helft van de wijngaard. Ook kruidige Tempranillo, ronde Garnacha, dichte Cabernet Sauvignon. Ziltige rosés.
De wijnstreek van Valence
Zonnig mediterraan Levant, zonnige toegankelijke wijnen. Monastrell (Mourvèdre) ster-rode in Alicante: vlezig en diep met zwart fruit, garrigue, leer en specerijen, stevige tannines. Ronde, fruitige Bobal uit Utiel-Requena, soepele Garnacha, sappige Tempranillo. Frisse witte: lichte Merseguera, aromatische Moscatel (verse druif, bloemen).
Het woord van de wijn: Oxidatief (kweek)
Een rijpingsmethode die erop gericht is de wijn bepaalde evolutieve aroma's (gedroogd fruit, bittere sinaasappel, koffie, rancio, enz.) te geven door hem aan de lucht bloot te stellen; de wijn rijpt dan ofwel in vaten, demi-muids of ongebakken vaten, die soms in de open lucht worden bewaard, ofwel in tanks die aan de zon en aan temperatuurschommelingen zijn blootgesteld. Dit type rijping kenmerkt bepaalde natuurlijke zoete wijnen, ports en andere likeurwijnen.
