Wijnmakerij Côtes d'OltImperial Cahors Malbec
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of lam.
Smaakstructuur van Imperial Cahors Malbec van Wijnmakerij Côtes d'Olt
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Imperial Cahors Malbec van Wijnmakerij Côtes d'Olt van de regio van Sud-Ouest. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Imperial Cahors Malbec van Wijnmakerij Côtes d'Olt van de regio van Sud-Ouest. vaak soorten aroma's van kaas, dierlijk of biologisch.
Lekker eten en wijn proeven met Imperial Cahors Malbec
Overeenkomsten die perfect werken met Imperial Cahors Malbec.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Imperial Cahors Malbec
De Imperial Cahors Malbec van Wijnmakerij Côtes d'Olt gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of gevogelte zoals recepten van authentieke bolognesesaus (ragù di carne), royal couscous (lam, kip, merguez) of kip el diablo.
Ontdek de druivensoort: Malbec
Diepe, fluwelen rode wijnen met een intense purpere kleur, met aroma's van braam, zwarte pruim, viooltje, cacao en zachte kruiden. Ronde tannines, vlezige mond, peperige lengte. Ster van Cahors AOC (Côt, Auxerrois) in Frankrijk en het absolute handelsmerk van Mendoza, Argentinië (Uco Valley, Luján de Cuyo). Frans druivenras uit het Zuidwesten dat na de phylloxera het Argentijns embleem werd.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Imperial Cahors Malbec van de Wijnmakerij Côtes d'Olt zijn 2011, 2014, 2013, 2000 en 2002.
Informatie over de Wijnmakerij Côtes d'Olt.
De Wijnmakerij Côtes d'Olt maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 30 wijnen te koop in de regio van Cahors om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Cahors
Historische bakermat van Malbec, de "zwarte wijn" van Zuidwest-Frankrijk: kenmerkende Côt (≥70%) heerst in rode wijnen — donker van kleur met zwart fruit (braam, cassis, bosbes), pruim, viooltje en een zoethouttoets, ceder en cacao bij rijping, gestructureerde tannines en grote bewaarbaarheid. Soepele Merlot verzacht, dichte Tannat optioneel. AOC (1971), ~4. 000 ha over drie alluviale terrassen van de Lot en kalkcausses, Aquitaans-zuidelijk klimaat, bewaring 8-15 jaar.
De wijnstreek van Sud-Ouest
Franse mozaïek van sterke identiteiten ten zuiden van Bordeaux. Cahors en zijn Malbec ("zwarte wijn"): diepe rode wijnen met tonen van braam, pruim, viooltje, tabak en cacao, stevige tannines. Madiran en zijn dichte, bewaarbare Tannat. Jurançon witte wijnen: gouden zoet (abrikoos, honing, ananas) en levendig droog van Petit Manseng.
Het woord van de wijn: Champagne rosé
Vaak verkregen door toevoeging van rode wijnen (uit de Champagne), het is zelfs de enige wijngaard waar deze praktijk is toegestaan. Sommige producenten geven de voorkeur aan de praktijk die in andere streken wordt toegepast, d.w.z. een korte maceratie om voldoende kleurstoffen te onttrekken. Dit resulteert in wijnachtige rosés voor bij de maaltijd. Elegante aperitiefrosé wordt vaker gemaakt van Chardonnay met rode wijn. Rosés kunnen "vintage" of "non-vintage" zijn.
