Wijnmakerij Constantia RoyaleDon's Reserve
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Don's Reserve van de Wijnmakerij Constantia Royale. staat in de top 0 van wijnen van Constantia..
Details en technische informatie over de Don's Reserve van de Wijnmakerij Constantia Royale
Ontdek de druivensoort: Trebbiano Toscano
Neutrale, frisse droge witte wijnen met bleekgoud, soepele mond en bewaarde zuurgraad, met subtiele aroma's van citrus (citroen), witte bloemen en kruiden. Rustiek, productief profiel. Component van Italiaanse DOC-wijnen (Vin Santo, witte Chianti), massaal gebruikt voor Cognac-distillatie (als Ugni Blanc) en Jerez-brandy. De meest geplante Trebbiano-variëteit in Italië, vooral in Toscane.
Informatie over de Wijnmakerij Constantia Royale.
De Wijnmakerij Constantia Royale maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Constantia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Constantia
Historische bakermat van Zuid-Afrikaanse wijn (Simon van der Stel 1685) op de zuidpunt van het Kaapse schiereiland: emblematische signatuur Vin de Constance — mythische zoete wijn van Muscat de Frontignan, in 1986 herrezen door Klein Constantia, honingachtig en opulent met gekonfijte vruchten, abrikoos, gekonfijte citrus en rozijnen, in balans door frisse zuren. Ook strakke Sauvignon Blanc als koningswit, Chardonnay en rood op Atlantische hellingen. Ultrakoel maritiem klimaat.
De wijnstreek van Western Cape
Bakermat van de Zuid-Afrikaanse wijn. Kenmerkende Chenin Blanc (Steen, 20%) in volle, frisse witte wijnen met kweepeer, gele appel, honing, acaciabloem, van knapperig droog tot zoet. Scherpe, jodiumrijke Sauvignon Blanc (Walker Bay, Constantia), evenwichtige Chardonnay. Rode wijnen: emblematische Pinotage met geroosterde aroma's (koffie, pruim, rook), stevige Cabernet, kruidige Syrah.
Het woord van de wijn: Duivenhok
Een verticale trapsgewijze bewerking om de dop van de druivendraf in de wijn te duwen, wat de extractie bevordert. Pigeage kan mechanisch worden uitgevoerd met vijzels die in de kuip duiken. Traditioneel zijn het de mannen die in de kuipen afdalen en de dop aandrukken door hem te vertrappen.
