Wijnmakerij ColjaZelen
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Zelen van de Wijnmakerij Colja
Ontdek de druivensoort: Zilavka
Gestructureerde, levendige bewaarwitte wijnen met een bleke gouden kleur, gespannen gehemelte met behouden zuurgraad, met kenmerkende aroma's van groene appel, citrus (citroen), witte bloemen en kalkhoudende minerale noten. Strak Balkanprofiel. Ster van de Herzegowijnse witte wijnen, gedijt op de kalksteinterroirs van het Neretva-dal rond Mostar. Autochtoon wit ras van Bosnië-Herzegovina en zuidelijk Kroatië.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Zelen van de Wijnmakerij Colja zijn 2017, 0, 2016
Informatie over de Wijnmakerij Colja.
De Wijnmakerij Colja maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Vipava om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vipava
West-Sloveens dal tussen Julische Alpen en Adriatische Zee, mild klimaat en mergelbodems (>2. 300 ha). Overwegend elegante witte wijnen met aanhoudend boeket. Kenmerkende Rebula (Ribolla Gialla) met tonen van peer, citrus, witte bloemen, frisse amandel en zilte minerale toets, gespannen mond.
De wijnstreek van Primorje
Kustregio van west-Slovenië, de meest kwalitatieve van het land, grenzend aan Italië. Kenmerkende elegante witte wijnen en orange wines. Ster Rebula (Ribolla Gialla) met peer, citrus, witte bloemen, verse amandel en een minerale toets, strak en lang gehemelte — vaak in lange maceratie (orange) met gedroogd fruit en zwarte thee. Inheemse Refošk als dichte, levendige rode wijn (zwarte kers, ijzer).
Het woord van de wijn: Lokale wijn
Tafelwijn, maar met de oorsprong aangegeven. Het komt overeen met een bijzondere wetgeving: de vrijheid om druivenrassen te gebruiken is groter dan voor AOC's, maar de kwaliteitscriteria, zoals goedkeuringsproeverijen, zijn soms veeleisender. De wetgeving is nog in ontwikkeling, maar momenteel zijn er drie niveaus: regionaal (bv. Vin de Pays d'Oc), departementaal en lokaal (bv. Côtes de Thongue).
