De Wijnmakerij Clavelier & Fils van Côte de Beaune

Wijnmakerij Clavelier & Fils
Het domein biedt 85 verschillende wijnen aan.
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Het is gerangschikt bij de top 1789 van domeinen van Côte de Beaune.
Het bevindt zich in Côte de Beaune.

De Wijnmakerij Clavelier & Fils is een van de gebieden om te volgen in Côte de Beaune.. Het biedt 85 wijnen te koop in de regio van Côte de Beaune om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Clavelier & Fils.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Clavelier & Fils wijnen in Côte de Beaune van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Clavelier & Fils. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Clavelier & Fils wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Clavelier & Fils.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Clavelier & Fils

Wijnen rood van Wijnmakerij Clavelier & Fils gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rundsfilet wellington, kalfslever in azijn of konijnenbout in folie op de barbecue.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Clavelier & Fils

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Clavelier & Fils. vaak soorten aroma's van aards, dierlijk of biologisch of hout & toast en soms ook aroma's van rode bessen. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Clavelier & Fils. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Clavelier & Fils

  • 2011met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 4.03/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.85/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Clavelier & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • César
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon

Ontdekking van het wijngebied van Côte de Beaune

De Côte de Beaune is een belangrijk wijngebied in de Bourgogne, in het oosten van Frankrijk. Het dankt zijn naam aan zijn hoofdplaats, Beaune - het epicentrum van de plaatselijke wijnproductie en -handel. Bekend om de productie van enkele van de duurste witte wijnen ter wereld (waarvan de meeste op een of andere manier de naam Montrachet dragen), produceert de regio ook een handvol van de beste rode wijnen van de Bourgogne, waaronder die van de Premier Crus Pommard en Grand Cru Corton. Zoals bij de meeste Bourgognewijnen worden de witte wijnen gemaakt van Chardonnay, de rode van Pinot Noir.

De Côte de Beaune is een smalle strook land van minder dan 5 kilometer breed, die zich 25 kilometer naar het noordoosten uitstrekt. De belangrijkste wijngaard van de Côte de Beaune heeft bijna exact dezelfde omvang en vorm als zijn noordelijke tegenhanger, de Côte de Nuits. Deze twee regio's vormen samen de Côte d'Or, een regio die naar de Côte d'Or is genoemd en wordt gekenmerkt door de kalksteenhelling van de Côte d'Or die de ruggengraat vormt. Het belang van deze helling voor de wijnbouw in de Côte de Beaune kan moeilijk worden onderschat: niet alleen beschermt zij de wijngaarden tegen de heersende westenwinden, maar zij biedt ook zacht glooiende, vrij drainerende wijngaardhellingen met bijna perfecte zuid- en zuidoost-aspecten.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Clavelier & Fils.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Clavelier & Fils

Wijnen wit van Wijnmakerij Clavelier & Fils gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vette vis of zeevruchten zoals recepten van gegratineerde pasta op milanese wijze, broodje tonijn of mosselen met roquefort kaas.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Clavelier & Fils

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Clavelier & Fils. vaak soorten aroma's van aards.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Clavelier & Fils

  • 2017met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Clavelier & Fils

  • Chardonnay
  • Marsanne

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Clavelier & Fils.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Clavelier & Fils

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Clavelier & Fils gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van risotto van de zee, zalm koulibiac of zaad crackers.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Clavelier & Fils

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

Het woord van de wijn: ODG

Organisatie voor de verdediging en het beheer van wijn, opgericht na de hervorming van de "syndicats de crus". De ODG is de collectieve organisatie die verantwoordelijk is voor de verdediging en het beheer van een product onder een officieel teken van identificatie en kwaliteit en tussen wijnbenamingen.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Clavelier & Fils.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Clavelier & Fils

Wijnen rose van Wijnmakerij Clavelier & Fils gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Ontdek de druivensoort: Marsanne

Marsanne is een witte druivensoort die eeuwen geleden in Montélimar in de Drôme is ontstaan. Marsanne wordt ook aangetroffen in Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon en Saint-Péray in de Ardèche, waar hij opmerkelijke mousserende wijnen oplevert. Het warme, zonnige klimaat van het Rhônedal, de Languedoc-Roussillon en de Provence, evenals de droge, steenachtige bodem, zijn ideale omstandigheden voor de ontwikkeling ervan. De trossen zijn vrij groot en leveren kleine, sappige bessen op die gevoelig zijn voor grijsrot en sterke wind. Deze twee druivenrassen vullen elkaar perfect aan: samen geven ze lichte wijnen, met weinig zuren, met aroma's van geel fruit, wit fruit en bloemen met tonen van honing en zoethout. Dit is bijvoorbeeld wat de appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, of Cassis uitdrukken... die ongeveer 700 hectare vertegenwoordigen.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Clavelier & Fils.

Plant u een wijnroute in de van Côte de Beaune? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Clavelier & Fils.

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

Nieuws over Wijnmakerij Clavelier & Fils en de wijnen van de streek

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Nieuwe wijnallure voor Dijon en de Côte-d’Or

Waar Dijon door zijn stedelijke charmes altijd al de reis waard was, is dat met de opening van de Cité internationale de la gastronomie et du vin (internationale stad van gastronomie en wijn) nog meer het geval. Sterker nog, voor liefhebbers van wijn en lekker eten is dat reden genoeg. Wij gingen eigenlijk alleen daarvoor, maar als je er dan toch bent … Afijn, we pikten ook nog een reeks bijzondere (wijn)adressen mee in de Côte-d’Or. Het werd een reis om niet snel te vergeten. – TEKST + BE ...

Bourgondisch goud

Golddiggers gaan voor een goed gevulde bankrekening. Wij hebben liever een goed gevulde wijnkelder, een wijngoudmijn. Met wat erin? In elk geval de Chardonnay der Chardonnays. Goud in vloeibare vorm. Jawel, we zijn in Bourgogne. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bourgondisch goud Oké, we starten even doodeenvoudig. In Bourgogne heb je heel zwart-wit gezegd twee druiven die ertoe doen: pinot noir voor rood en, je raadt het al, chardonnay voor wit. Beide podiumpakkers, maar ...

Het woord van de wijn: ODG

Organisatie voor de verdediging en het beheer van wijn, opgericht na de hervorming van de "syndicats de crus". De ODG is de collectieve organisatie die verantwoordelijk is voor de verdediging en het beheer van een product onder een officieel teken van identificatie en kwaliteit en tussen wijnbenamingen.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië