Château Terre VieillePécharmant
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten die Cabernet franc, de Cabernet-Sauvignon en de Merlot.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met blauwe kaas, varkensvlees of gevogelte.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Pécharmant van Château Terre Vieille van de regio van Sud-Ouest. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Pécharmant
Overeenkomsten die perfect werken met Pécharmant.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Pécharmant
De Pécharmant van Château Terre Vieille gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of gevogelte zoals recepten van harira de mamie (marokkaanse soep), chiche kebab à l'armenienne of gebraden gans, zacht.
Details en technische informatie over de Pécharmant van de Château Terre Vieille
Ontdek de druivensoort: Cabernet franc
Soepele, geurige rode wijnen met fijne tannines en levendige frisheid, met aroma's van framboos, viooltje, groene paprika, potlood en zachte kruiden. Ster van de Loire als single variety (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) en van de rechteroever van Bordeaux in blends (Cheval Blanc 60%). Ook in halfdroge Anjou-rosés. Historisch Bordeaux-ras, ouder van Cabernet-Sauvignon, Merlot en Carmenère.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Pécharmant van de Château Terre Vieille zijn 2019, 2020, 2018, 2011 en 2016.
Informatie over de Château Terre Vieille.
De Château Terre Vieille maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Pécharmant om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Pécharmant
AOC van de Bergeracois ten noorden van de Dordogne, rechteroever (zuidelijke halfcirkel, ~400 ha): handtekeningassemblage Merlot (41%), Cabernet Sauvignon (36%), Cabernet Franc (16%) en Malbec (7%) als exclusieve rode koning — donkere dichte robe, aroma's van zwart fruit (cassis, braam), vanille- en kruidentonen, ample mond rijk aan tannines, gulle en goed gestructureerd, 15-20 jaar bewaarpotentieel. Périgord-zand en grind op ijzerhoudende "Tran", Centraal Massief.
De wijnstreek van Sud-Ouest
Franse mozaïek van sterke identiteiten ten zuiden van Bordeaux. Cahors en zijn Malbec ("zwarte wijn"): diepe rode wijnen met tonen van braam, pruim, viooltje, tabak en cacao, stevige tannines. Madiran en zijn dichte, bewaarbare Tannat. Jurançon witte wijnen: gouden zoet (abrikoos, honing, ananas) en levendig droog van Petit Manseng.
Het woord van de wijn: Verzending (likeur)
Bij champagne en wijnen die volgens de traditionele methode worden gemaakt, wordt wijn toegevoegd vóór het kurken om de leegte in de fles op te vullen die door het degorgeren is ontstaan. Deze toegevoegde wijn wordt vaak gezoet met suiker die in variabele verhoudingen wordt toegevoegd, afhankelijk van de gewenste wijnstijl (zie dosering). Syn.: liqueur de dosage.
