Château de RuthGrande Sélection Sainte Cecile
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of sterke kaas.
Lekker eten en wijn proeven met Grande Sélection Sainte Cecile
Overeenkomsten die perfect werken met Grande Sélection Sainte Cecile.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Grande Sélection Sainte Cecile
De Grande Sélection Sainte Cecile van Château de Ruth gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van barbecue hamburger, gekonfijte lam met nieuwe aardappelen of eenvoudige kip kerrie.
Details en technische informatie over de Grande Sélection Sainte Cecile van de Château de Ruth
Ontdek de druivensoort: Mourvèdre
Krachtige, diepe rode wijnen met stevige tannines en dichte textuur, met aroma's van braam, leer, garrigue, zwarte peper, zoethout en dierlijke noten (wild, bosbodem) bij het rijpen. Ster van Bandol AOC als single variety en pijler van de blends van Châteauneuf-du-Pape, Gigondas en Costières. Ook in GSM in Languedoc en Australië. Laat rijpend ras van Spaanse oorsprong (Mataró/Monastrell).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Grande Sélection Sainte Cecile van de Château de Ruth zijn 2015, 2016
Informatie over de Château de Ruth.
De Château de Ruth maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 22 wijnen te koop in de regio van Côtes-du-Rhône-Villages om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Côtes-du-Rhône-Villages
Hoger niveau van de zuidelijke Rhône: gulle, gestructureerde rode wijnen gedomineerd door Grenache (fruit, warmte, rondheid), Syrah (kleur, kruiden, elegantie) en Mourvèdre (diepte en bewaring) — ≥66% van het trio. Aroma's van rijp zwart fruit, peper, drop, garrigue en leer bij rijping. Ook enkele levendige rosés en witte wijnen op Grenache Blanc, Clairette en Viognier. Uitstekende prijs-kwaliteit tussen Côtes-du-Rhône en prestigeappellaties, van alledaags tot middellange bewaring.
De wijnstreek van Rhône
Op één na grootste AOC-wijngebied van Frankrijk, twee complementaire werelden. Noord: pure Syrah in kenmerkende rode wijnen (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), diep en peperig met bramen, viooltje, zwarte olijf en gerookt spek, uitzonderlijk bewaarbaar. Opulente Viognier (Condrieu, abrikoos, bloemen) en volle Marsanne-Roussanne. Zuid: zonnige Grenache-blends in Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (gekonfijt fruit, garrigue).
Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding
Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".
