Wijnmakerij Cascina RadiceCaporala Barbera d'Asti
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Caporala Barbera d'Asti van Wijnmakerij Cascina Radice
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Caporala Barbera d'Asti van Wijnmakerij Cascina Radice van de regio van Piémont. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Caporala Barbera d'Asti van Wijnmakerij Cascina Radice van de regio van Piémont. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), gefermenteerd (gist) of bebost en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Caporala Barbera d'Asti
Overeenkomsten die perfect werken met Caporala Barbera d'Asti.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Caporala Barbera d'Asti
De Caporala Barbera d'Asti van Wijnmakerij Cascina Radice gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van marco's pasta met bacon, milanese koteletten zoals in italië of wild zwijn bourguignon.
Details en technische informatie over de Caporala Barbera d'Asti van de Wijnmakerij Cascina Radice
Ontdek de druivensoort: Fogoneu
Een druivensoort afkomstig van de Balearen (Spanje), meer bepaald van het eiland Mayorque, die al zeer lang wordt geteeld. Het wordt verondersteld het resultaat te zijn van een natuurlijke kruising tussen escursac of excursach en mansés (of mancès) de capdell. DNA-analyse toont aan dat de Fogoneu Mallorqui niet verwant is aan de Callet en dat de Fogoneu een rechtstreekse afstammeling is van de Callet. Hij wordt aangetroffen in Argentinië, Spanje en Italië, maar is weinig bekend in Frankrijk, hoewel hij interessant zou moeten zijn voor de productie van originele roséwijnen die altijd zeer aangenaam zijn om te drinken.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Caporala Barbera d'Asti van de Wijnmakerij Cascina Radice zijn 2018, 2015, 2016
Informatie over de Wijnmakerij Cascina Radice.
De Wijnmakerij Cascina Radice maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Piémont om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Piémont
Piemonte (Piemonte) heeft een ongeëvenaarde plaats onder de beste wijngebieden ter wereld. Het ligt in het noordwesten van Italië en is de thuisbasis van meer DOCG-wijnen dan enige andere Italiaanse regio, waaronder bekende en gerespecteerde namen als Barolo, Barbaresco en Barbera d'Asti. Hoewel beroemd om zijn strenge, tanninerijke, florale rode wijnen gemaakt van Nebbiolo, is het grootste succesverhaal van Piemonte in het afgelopen decennium de Moscato d'Asti geweest, een zoete, mousserende witte wijn. Piemonte ligt, zoals de naam al aangeeft, aan de voet van de westelijke Alpen, die de noord- en westkant ervan omsluiten en een natuurlijke, geduchte grens vormen met de Provence in Frankrijk.
Nieuws over deze wijn
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Funfacts
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST REDACTIE + BEELD PEXELS.COM Funfacts Suikervrij Wij slaan zelf eigenlijk nooit een glas af, maar volgens de makers van deze wijnen is suiker een reden om wijn te laten staan. PURE The Winery maakt daarom zero-sugarwijnen die geen suiker, geen koolhydraten en minder calorieën bevatten. Verder houdt PURE het ook simpel. Er is e ...
Lasagne met pompoen & saucijs
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: circa 1 uur Dit heb je nodig (4 personen) 500 g pompoen olijfolie fleur de sel of zout en peper 3 takjes rozemarijn 30 g boter bloem 30 g 500 ml melk noo ...
Het woord van de wijn: Bloedend
Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.
