Wijnmakerij CapitolCrianza
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Crianza van de Wijnmakerij Capitol. staat in de top 0 van wijnen van Tarragona..
Details en technische informatie over de Crianza van de Wijnmakerij Capitol
Ontdek de druivensoort: Dattier de Beyrouth
Tafeldruf met lange trossen en langwerpige gouden bessen (dadelvormig, vandaar de naam), dunne schil en knapperig vruchtvlees, met een aangenaam zoet aroma. Zeer zelden gevinifieerd. Geteeld in het oostelijke Middellandse Zeegebied (Libanon, Syrië, Turkije, Griekenland), Zuid-Europa en Noord-Afrika, gewaardeerd om het aantrekkelijke uiterlijk en de lange houdbaarheid in koelcellen. Historisch wit tafeldruiveras afkomstig uit de Levant (waarschijnlijk Libanon).
Informatie over de Wijnmakerij Capitol.
De Wijnmakerij Capitol maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Tarragona om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Tarragona
Catalaanse DOP (~7. 300 ha) op Camp de Tarragona en Ribera d'Ebre, gematigd mediterraan klimaat. Kenmerkende Cava-trilogie in levendige witte wijnen: Macabeo met tonen van citrus, groene appel, witte bloemen en amandeltoets; meer gestructureerde Xarel·lo (peer, venkel, kruiden); delicate florale Parellada. Ull de Llebre (Tempranillo) ronde rode wijnen met tonen van rijpe kers en leer, zonnige Garnatxa, dichte Carinyena.
De wijnstreek van Catalogne
Bakermat van de Cava (~95% van de Spaanse productie, traditionele methode): trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, fijne fruitige bubbel. Kwaliteitstop in Priorat DOCa: dichte, minerale rode wijnen op llicorella (leisteen), Garnacha en Cariñena van oude stokken met zwart fruit, garrigue, stevige tannines. Ook Penedès, vlezige Montsant, zonnige Empordà, Costers del Segre. Middellandse Zee.
Het woord van de wijn: Smaken
Over het algemeen wordt rekening gehouden met vier zogenaamde fundamentele smaken: zuurtegraad, bitterheid, zoetheid en zoutheid. De eerste drie worden beschouwd als de bouwstenen van de structuur van wijnen. Ze worden waargenomen door de smaakpapillen die het oppervlak van de tong bedekken.
