
Wijnmakerij CapineraGottifredo Passito
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Gottifredo Passito van de Wijnmakerij Capinera. staat in de top 0 van wijnen van Colli Maceratesi..

Details en technische informatie over de Gottifredo Passito van de Wijnmakerij Capinera
Ontdek de druivensoort: Baga
Gestructureerde en tanninerijke rode wijnen met een diepe kleur en hoge zuurgraad, met aroma's van zwarte kers, braam, pruim, specerijen, leer, tabak en minerale noten. Tanineus en laat rijpend, vereist lange rijping om af te ronden en biedt dan een mooi bewaarpotentieel. Absolute ster van Bairrada DOC in centraal Portugal, ook gemaakt als traditionele methode mousserende wijnen en strakke rosés. Inheems Portugees druivenras, lang onderschat en nu gerehabiliteerd.
Informatie over de Wijnmakerij Capinera.
De Wijnmakerij Capinera maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Colli Maceratesi om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Colli Maceratesi
DOC van de Marken (1975) op de heuvels van Macerata tot aan de Adriatische Zee, kalk- en kleiige bodems. Maceratino (Ribona) als zeldzame exclusieve witte inboorlingdruif: droog en delicaat met citrus, gele appel, witte bloemen, venkel en ziltige mineraaltoon, frisse zuurgraad — vaak gemacereerd als "orange wine" voor meer structuur. Sangiovese als rode wijn, gemengd met Montepulciano, Cabernet en Merlot: robijnrood en fruitig met kers en een vleugje kruiden, ronde tannines.
De wijnstreek van Marche
Italiaanse ster van de Verdicchio: uitzonderlijke bewaarwitte wijnen, recht en mineraal met kenmerkende tonen van groene amandel, citroen, groene appel, droge kruiden en een licht bittere afdronk. Twee DOCG's: Castelli di Jesi (kust, luchtig) en Matelica (binnenland, geconcentreerder). Mediterrane rode wijnen: vlezige Montepulciano in Rosso Conero bij Ancona, soepele Sangiovese. Ook frisse Pecorino en Passerina.
Het woord van de wijn: Anthocyanen
Fenolverbindingen die aanwezig zijn in de schillen van druiven en die rode wijn kleur geven tijdens de maceratie.









