Wijnmakerij Cantine PellegrinoMarsala Fine Ruby
Wijn zacht natuurlijk
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Marsala Fine Ruby van de Wijnmakerij Cantine Pellegrino
Ontdek de druivensoort: Saperavi
Diep gekleurde, krachtige rode wijnen met inktachtige kleur (teinturier-druif met rood vruchtvlees) en strakke tannines, met intense aroma's van braambes, zwarte bes, zwarte pruim, kruiden, leer en balsamische noten. Hoge zuurgraad en goed rijpingspotentieel. Vaak gemaakt via de ancestrale qvevri-methode (begraven kleipot), het handelsmerk van de grote Georgische rode wijnen uit Kachetië (Mukuzani, Kvareli, Napareuli). Ook in Rusland, Oekraïne en Australië. Oud-Georgisch ras.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Marsala Fine Ruby van de Wijnmakerij Cantine Pellegrino zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Cantine Pellegrino.
De Wijnmakerij Cantine Pellegrino maakt deel uit van gebieden te volgen in Marsala.. Het biedt 81 wijnen te koop in de regio van Marsala om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Marsala
Siciliaanse DOC voor versterkte liquoroso of droge wijn, in 1773 door John Woodhouse gecreëerd. Zonconcentratie en brandewijn-versterking. Marsala signature met signaturnoten van gedroogde vijg, dadel, karamel, geroosterde walnoot, vanille, gekonfijte sinaasappelschil en balsamico-toets, ronde lange body — van droog (aperitief, oude kazen) tot zoet (dessert, zabaione). Rassen Grillo, Inzolia, Catarratto (ambra) of Nero d'Avola (rubino).
De wijnstreek van Sicily
Grote kwalitatieve heropleving. Zonnige, expressieve rode wijnen: vlezige Nero d'Avola (zwarte kers, braam, zoethout), fijne, minerale Nerello Mascalese op de Etna (doet denken aan Pinot Noir), lichte Frappato in Cerasuolo di Vittoria DOCG. Levendige, zilte witte wijnen: Catarratto, vette, jodiumrijke Grillo, strakke Carricante, bloemige Inzolia. Amberkleurige, notige Marsala.
Het woord van de wijn: Oenoloog
Specialist in wijnbereidingstechnieken. Het is een beroep en geen passie: men kan oenofiel zijn zonder oenoloog te zijn (en omgekeerd ook!). Voorheen was de studie oenologie verbonden aan de faculteit farmacie, maar nu is zij zelfstandig geworden en heeft zij een eigen universitaire opleiding. Wijn leren maken vereist een goede chemische achtergrond, maar ook, en in toenemende mate, een goede kennis van de plant. Sommige oenologen werken in laboratoria (analyse). Anderen, de adviserende oenologen, werken rechtstreeks op de eigendommen.
