Wijnmakerij Cantine BriamaraRiserva Caluso Passito
Wijn sweet
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Riserva Caluso Passito van de Wijnmakerij Cantine Briamara. staat in de top 10 van wijnen van Erbaluce di Caluso..
Details en technische informatie over de Riserva Caluso Passito van de Wijnmakerij Cantine Briamara
Ontdek de druivensoort: Neheleschol
Een zeer oude tafeldruif, waarvan wordt gezegd dat hij in de Bijbel wordt genoemd. Luigi en Alberto Pirovano van Vaprio d'Adda gebruikten het in veel van hun kruisen. - Synoniemen: neg(u)elescol, reus van Palestina, witte druif van Jeruzalem, eparce of eparse, gele olivette met kleine bessen, druif van Jericho (voor alle synoniemen van de druivenrassen, klik hier!)
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Riserva Caluso Passito van de Wijnmakerij Cantine Briamara zijn 2002
Informatie over de Wijnmakerij Cantine Briamara.
De Wijnmakerij Cantine Briamara maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 9 wijnen te koop in de regio van Erbaluce di Caluso om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Erbaluce di Caluso
Het wijngebied van Erbaluce di Caluso. is gelegen in de regio van Piémont van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Orsolani en Domaine Favaro. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Piémont
Piemonte (Piemonte) heeft een ongeëvenaarde plaats onder de beste wijngebieden ter wereld. Het ligt in het noordwesten van Italië en is de thuisbasis van meer DOCG-wijnen dan enige andere Italiaanse regio, waaronder bekende en gerespecteerde namen als Barolo, Barbaresco en Barbera d'Asti. Hoewel beroemd om zijn strenge, tanninerijke, florale rode wijnen gemaakt van Nebbiolo, is het grootste succesverhaal van Piemonte in het afgelopen decennium de Moscato d'Asti geweest, een zoete, mousserende witte wijn. Piemonte ligt, zoals de naam al aangeeft, aan de voet van de westelijke Alpen, die de noord- en westkant ervan omsluiten en een natuurlijke, geduchte grens vormen met de Provence in Frankrijk.
Nieuws over deze wijn
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Zoete ontdekking
Het was in 2003 dat Silvio Bragagnolo, wijnmaker in de Piemonte (Noord-Italië), zijn eerste passito maakte: intens geconcentreerde, zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven. Al 20 jaar stort hij zich volledig op deze passitowijnen. Dit jaar won hij met zijn passito van gewürztraminer niet alleen de Grand Gold-medaille, maar ook de titel International Revelation Sweet Wine op het gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles. De juryleden waren het erover eens dat dit qua zoete wijn voor hen de ‘o ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Het woord van de wijn: Faded
De kleur van een wijn die zijn glans en diepte verloren heeft. Kan ook worden gebruikt om de neus van een oude wijn te beschrijven die alle aromatische frisheid verloren heeft.
