Wijnmakerij CalvetBlanc
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte.
Smaakstructuur van Blanc van Wijnmakerij Calvet
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Blanc van Wijnmakerij Calvet van de regio van Comté Tolosan. een wijn krachtig.
Lekker eten en wijn proeven met Blanc
Overeenkomsten die perfect werken met Blanc.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Blanc
De Blanc van Wijnmakerij Calvet gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van quiche lorraine, blauwe courgette quiche zonder deeg of kip op een bedje van zomergroenten.
Details en technische informatie over de Blanc van de Wijnmakerij Calvet
Ontdek de druivensoort: Codivarta
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een lichtgouden kleur, soepele mond en frisse zuurgraad, met weinig uitgesproken aroma's van witte bloemen, citrus (citroen) en kruidachtige noten. Zeer niche, rustiek profiel. Bewaard in enkele ampelografische collecties, behoort tot oude rassen met erfgoedwaarde waarvan de commerciële verspreiding vrijwel verdwenen is. Zeldzaam, weinig gedocumenteerd wit ras, bestudeerd vanwege genetisch en historisch belang.
Informatie over de Wijnmakerij Calvet.
De Wijnmakerij Calvet maakt deel uit van gebieden te volgen in Gers.. Het biedt 306 wijnen te koop in de regio van Gers om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Gers
Gascoonse IGP (90% van het Côtes de Gascogne-terroir, kleibodems, zandleembodems en boulbènes, oceanisch-meridionale invloed): Colombard, Ugni Blanc, Gros en Petit Manseng als inheemse witte wijnen — levendig en fruitig met citrus en exoten, mooie frisheid, droog of halfdoor. Sauvignon en Chardonnay als aanvullingen. Tannat, Merlot, Cabernet en Syrah voor evenwichtige rode en rosé wijnen.
De wijnstreek van Comté Tolosan
IGP die heel zuidwest-Frankrijk beslaat over 12 departementen, breed en toegankelijk palet. Op de rechteroever van de Garonne overheersen soepele rode wijnen: Merlot met pruim, rijpe kers, cacao en kruidige toets, ronde tannines. Stevige Cabernet, kruidige Syrah, tanninerijke lokale Tannat. Linkeroever voor witten: levendige Colombard en Gros Manseng (citrus, pompelmoes, exotisch fruit), aromatische Sauvignon.
Het woord van de wijn: Duivenhok
Een verticale trapsgewijze bewerking om de dop van de druivendraf in de wijn te duwen, wat de extractie bevordert. Pigeage kan mechanisch worden uitgevoerd met vijzels die in de kuip duiken. Traditioneel zijn het de mannen die in de kuipen afdalen en de dop aandrukken door hem te vertrappen.
