Wijnmakerij CabrizEncruzado Dão
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met aperitief en versnaperingen, magere vis of zeevruchten.
Smaakstructuur van Encruzado Dão van Wijnmakerij Cabriz
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Encruzado Dão van Wijnmakerij Cabriz van de regio van Beiras. een wijn met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Encruzado Dão van Wijnmakerij Cabriz van de regio van Beiras. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Encruzado Dão
Overeenkomsten die perfect werken met Encruzado Dão.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Encruzado Dão
De Encruzado Dão van Wijnmakerij Cabriz gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, aperitief en versnaperingen of magere vis zoals recepten van scupion (kleine inktvis) in hete saus, assortimenten van mini hartige taartjes of schelvis met kerriecrème.
Details en technische informatie over de Encruzado Dão van de Wijnmakerij Cabriz
Ontdek de druivensoort: Doukkali
Levendige, fruitige witte wijnen om jong te drinken, met een bleekgouden kleur, luchtig gehemelte en gematigde zuurgraad, met aroma's van citrus, witflezig fruit (perzik) en mediterrane noten. Profiel geschikt voor warme, droge klimaten. Steeds zeldzamer, getuigt van het wijnbouwareaal van Marokko en de aanpassing van lokale druivenrassen. Inheems Marokkaans witdruivenras, geteeld in de regio Doukkala ten zuiden van Casablanca.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Encruzado Dão van de Wijnmakerij Cabriz zijn 2019, 2015, 2008, 2014 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Cabriz.
De Wijnmakerij Cabriz maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 32 wijnen te koop in de regio van Dão om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Dão
"Bourgogne van Portugal": elegantie en finesse op hoogte. Typische Touriga Nacional als rode wijn: diep en geparfumeerd met viooltje, braam, zwarte kers, bergamot en dennenhars, fijne tannines en strakgetrokken frisheid. Geblend met fruitige Alfrocheiro, soepele Jaen (Mencía), gestructureerde Tinta Roriz. Encruzado-witte wijnen, Portugese referentie: ruim en mineraal (peer, honing, hazelnoot, bewaarbaar).
De wijnstreek van Beiras
Uitgestrekte regio in noord-centraal Portugal, versnipperd mozaiek van afzonderlijke subregio's. In het westen maakt Bairrada dichte Baga-rode wijnen met zwarte kers, braam en leer, stevige tannines — basis van de grote Portugese mousserende wijnen. In het centrum: fijne Touriga Nacional-rode wijnen uit Dao (viooltje, framboos, kruiden) en elegante Encruzado-witte (bloemen, citrus, boter). In het oosten vlezige Touriga van Beira Interior en aromatische Fernao Pires.
Het woord van de wijn: Garrigue
Tonen die doen denken aan aromatische mediterrane kruiden zoals tijm of rozemarijn, die in veel zuidelijke wijnen voorkomen.
