Wijnmakerij BurrascaLambrusco
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of pasta.
Smaakstructuur van Lambrusco van Wijnmakerij Burrasca
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Lambrusco van Wijnmakerij Burrasca van de regio van Puglia. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Lambrusco van Wijnmakerij Burrasca van de regio van Puglia. vaak soorten aroma's van rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Lambrusco
Overeenkomsten die perfect werken met Lambrusco.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Lambrusco
De Lambrusco van Wijnmakerij Burrasca gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van thai beef curry, farfalle met gorgonzola of vlees- en viscouscous.
Details en technische informatie over de Lambrusco van de Wijnmakerij Burrasca
Ontdek de druivensoort: Pougnet
Lichte, eenvoudige rode wijnen met een weinig gekleurde heldere robijnrode kleur, zachte tannines, luchtig gehemelte en matige zuurgraad; weinig expressieve aroma's van rood fruit. Discrete, rustieke stijl. Bijna uitgestorven, bewaard in de sortencollecties van INRAE voor zijn erfgoedwaarde. Zeldzaam Frans zwart druivenras, vroeger geteeld in het Zuidwesten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Lambrusco van de Wijnmakerij Burrasca zijn 2016, 0
Informatie over de Wijnmakerij Burrasca.
De Wijnmakerij Burrasca maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Puglia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Puglia
Hak van de laars, 80% rode wijngaard, zonnig en gul. Vlezige, jamachtige Primitivo (= Zinfandel) met zwarte kers, pruim, chocolade, kruiden, krachtige alcohol, gesmolten tannines, ster in Primitivo di Manduria. Diepe Negroamaro (zwart-bitter) met bittere afdronk in Salice Salentino. Gestructureerde Nero di Troia, kruidige Susumaniello.
Het woord van de wijn: Maceratie
Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.
