Wijnmakerij Billy ButtonThe Clandestine Schioppettino
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De The Clandestine Schioppettino van de Wijnmakerij Billy Button. staat in de top 30 van wijnen van Alpine Valleys..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de The Clandestine Schioppettino van Wijnmakerij Billy Button van de regio van Victoria. vaak soorten aroma's van specerijen, rode bessen.
Details en technische informatie over de The Clandestine Schioppettino van de Wijnmakerij Billy Button
Ontdek de druivensoort: Schioppettino
Gestructureerde, elegante rode wijnen met een diepe robijnrode kleur, stevige tannines en levendige zuurgraad. Intense aroma's van zwarte kers, braam, zwarte peper, kruiden, violet en balsamische tonen. Dichte mond, goed verouderingspotentieel. Bijna uitgestorven, gered in de jaren 70 door de wijnmakers van Prepotto; emblematisch voor Colli Orientali del Friuli DOC en Schioppettino di Prepotto DOC. Inheems Friuliaans ras; de naam verwijst naar het knappen in de mond.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de The Clandestine Schioppettino van de Wijnmakerij Billy Button zijn 2017, 0
Informatie over de Wijnmakerij Billy Button.
De Wijnmakerij Billy Button maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 28 wijnen te koop in de regio van Alpine Valleys om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Alpine Valleys
Koel klimaat-GI aan de voet van de Victoriaanse Alpen (4 valleien van de Ovens, Buffalo, Buckland, Kiewa rond Bright, 180-1. 972 m): Prosecco, Chardonnay en Pinot Noir tekenen als witte en rode koningen — luchtig profiel met levendige zuren, heldere vruchten en bloemige aromas, lang seizoen bewaard door alpenbriezen. Cool-climate Shiraz met levendige, kruidige en peperige tonen, opkomende Italianen. Witten 70% van de oogst.
De wijnstreek van Victoria
Australische diversiteit van koel tot gematigd klimaat. Yarra Valley en Mornington: fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout), strakke, minerale Chardonnay. Heathcote: gestructureerde Shiraz met zwart fruit, peper en chocolade. Rutherglen, hoofdstad van versterkte wijnen: opulente zoete Topaque en Muscat (rozijn, karamel, vijg, geroosterde tonen).
Het woord van de wijn: Chaptalisatie
De toevoeging van suiker bij de gisting van de most, een oude praktijk, maar theoretisch onderzocht door Jean-Antoine Chaptal aan het begin van de 19e eeuw. De suiker wordt omgezet in alcohol en maakt het mogelijk het natuurlijke gehalte van de wijn te verhogen in een zwak of koud jaar, of - twijfelachtiger - wanneer de wijnboer een te grote oogst heeft om een goede rijpheid te verkrijgen.
