Wijnmakerij BaqueCôtes De Gascogne
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Côtes De Gascogne
Overeenkomsten die perfect werken met Côtes De Gascogne.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Côtes De Gascogne
De Côtes De Gascogne van Wijnmakerij Baque gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van zon hamburger, mosselen met roquefort kaas of quiche met spek en gruyère kaas.
Details en technische informatie over de Côtes De Gascogne van de Wijnmakerij Baque
Ontdek de druivensoort: Italia
Wereldberoemde tafeldruf met lange trossen, goudgele dunschalige bessen en sappig muskatvlees, met kenmerkende aroma's van muskat, citrus en wit steenfruit. Zelden gevinifieerd als eenvoudige aromatische halfdroge witte wijnen. Vroegrijpend en productief. Een van de meest geteelde tafeldruiven ter wereld, massaal geëxporteerd uit Italië, Spanje, de Maghreb en Zuid-Amerika. Italiaans wit ras verkregen in 1911 door Alberto Pirovano in Rome (bicane × muskaatdruif van Hamburg).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Côtes De Gascogne van de Wijnmakerij Baque zijn 2013
Informatie over de Wijnmakerij Baque.
De Wijnmakerij Baque maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Gascogne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Gascogne
Zuidwest-IGP van de Gers op het Armagnac-grondgebied, 90% levendige, aromatische witte wijnen. Kenmerkende Colombard (~50%): explosieve tonen van citrus, pompelmoes, exotisch fruit, buxus en een bloemige toets, strak en dorstlessend gehemelte — het zomeraperitief tegen zachte prijzen. Neutralere Ugni Blanc (ook Armagnac-basis), kruidige Sauvignon, weidere Gros en Petit Manseng (geel fruit, honing). Oceanisch gematigd klimaat op "boulbènes".
De wijnstreek van Sud-Ouest
Franse mozaïek van sterke identiteiten ten zuiden van Bordeaux. Cahors en zijn Malbec ("zwarte wijn"): diepe rode wijnen met tonen van braam, pruim, viooltje, tabak en cacao, stevige tannines. Madiran en zijn dichte, bewaarbare Tannat. Jurançon witte wijnen: gouden zoet (abrikoos, honing, ananas) en levendig droog van Petit Manseng.
Het woord van de wijn: Bloedend
Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.
