Wijnmakerij Alfred DahmRegent
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Regent van de Wijnmakerij Alfred Dahm
Ontdek de druivensoort: Vernatsch
Lichte, fruitige rode wijnen met helder robijn, zachte tannines en een luchtige, frisse mond, met kenmerkende aroma's van rode vruchten (aardbei, kers), zachte kruiden, amandel en alpine bloemnoten. Jong drinken. Ster van Alto Adige Vernatsch DOC en Lago di Caldaro DOC. Duitse synoniem voor de Italiaanse Schiava, autochtone zwarte druif van Südtirol.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Regent van de Wijnmakerij Alfred Dahm zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Alfred Dahm.
De Wijnmakerij Alfred Dahm maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Mosel om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mosel
Koninkrijk van de levendige, kristalheldere Riesling: citrus, groene appel, vuursteen, frisse spanning en kenmerkende leisteenmineraliteit. Van lichte, fruitige Kabinett tot halfdroge Spätlese, tot zoete Auslese en Trockenbeerenauslese van zeldzame finesse. Enkele soepele Müller-Thurgau en levendige Elbling. Steile hellingwijngaarden (tot 65% op de Bremmer Calmont) op blauwe en grijze leisteen, 5.
Het woord van de wijn: Malolactische gisting
Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.
