Wijnmakerij Aimé BoucherLe Bien Aimé Rosé
Wijn rose
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Le Bien Aimé Rosé van de Wijnmakerij Aimé Boucher
Ontdek de druivensoort: Dobricic
Gestructureerde en intensief gekleurde rode wijnen met diepe robijnkleur, stevige tannines en dicht gehemelte, met kenmerkende aroma's van zwart fruit (braam, zwarte bes), mediterrane kruiden, specerijen en zoute mariene tonen. Vertrouwelijk zonnig Dalmatisch profiel. Geteeld bijna uitsluitend op Šolta, belichaamt de oude identiteit van Dalmatië. Zeer zeldzaam autochtoon Kroatisch zwart ras, oudervariëteit van Plavac Mali (kruising met Crljenak Kaštelanski = Zinfandel/Primitivo).
Informatie over de Wijnmakerij Aimé Boucher.
De Wijnmakerij Aimé Boucher maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 20 wijnen te koop in de regio van Vin de France om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vin de France
De vrijste categorie Franse wijn, het speelterrein van wijnmakers buiten de AOC. Alle stijlen samen: fruitige rode wijnen, levendige of ambitieuze witte wijnen, alledaagse rosés, ongewone blends, natuurwijnen, atypische druiven (Petit Manseng in Languedoc, Riesling in Provence), experimentele vinificatie (schilcontact bij wit, zonder zwavel). Etikettering met druif en jaar toegestaan, geen geografische beperking. Van de gezellige cuvée tot het auteursjuweel: vrijheid in een fles.
Het woord van de wijn: Fenol rijpheid
Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de rijpheid van suikers en zuren en de rijpheid van tannines en andere verbindingen zoals anthocyanen en tannines, die structuur en kleur geven. De druiven kunnen worden gemeten bij een potentiaal van 13° zonder deze fenolische rijpheid te hebben bereikt. Als ze in dit stadium worden gevinifieerd, geven ze harde, samentrekkende, charme-loze wijnen.
