Wijnmakerij AfèTaurasi
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Taurasi van de Wijnmakerij Afè. staat in de top 0 van wijnen van Taurasi..
Details en technische informatie over de Taurasi van de Wijnmakerij Afè
Ontdek de druivensoort: Cariñera
Aromatische en gestructureerde witte wijnen met een bleekgouden kleur en een ruim mondgevoel; kenmerkende aroma's van witte bloemen, witvruchtig fruit (peer, appel) en frisse mediterrane noten. Ook als Cava-basis. Geteeld in kleine hoeveelheden in Catalonië en het Spaanse Roussillon, vaak geblendd in Cava DO. Witbessige mutatie van Cariñena (Carignan), historisch Spaans mediterraan ras.
Informatie over de Wijnmakerij Afè.
De Wijnmakerij Afè maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Taurasi om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Taurasi
DOCG van Irpinia in Campanië, bijgenaamd "Barolo van het Zuiden". Aglianico als koningsdruif met tonen van zwarte kers, braam, blonde tabak, leer, verwelkt viooltje, drop, oriëntaalse kruiden en vulkanisch minerale toets, stevige tannines en levendige zuren, lange bewaring (tot 20 jaar) — nobele zuidelijke rode wijn. Rijping min. 3 jaar, 1 op hout (Riserva: 4 jaar).
De wijnstreek van Campania
Bakermat van de grote wijnen van Zuid-Italië op vulkanische bodems. Majestueuze Aglianico in rood: gestructureerd, diep en tanninerijk met tonen van zwarte kers, gekonfijte pruim, leer en kruiden, gesublimeerd in de bewaarbare Taurasi DOCG, de "Barolo van het zuiden". Identiteitswitte wijnen van Irpinia: opulente Fiano di Avellino (honing, hazelnoot), minerale jodiumrijke Greco di Tufo, aromatische Falanghina (perzik, bloemen). Ook soepele Piedirosso.
Het woord van de wijn: Rijping (champagne)
Na het riddelen worden de flessen op "punt" gezet, ondersteboven, met de hals van de ene fles in de bodem van de andere. De duur van deze rijping is zeer belangrijk: in contact met de dode gisten krijgt de wijn subtiele aroma's en wint hij aan rondheid en vetheid. Een brut zonder jaartal moet na botteling minstens 15 maanden in de kelder blijven, een vintage wijn 36 maanden.
