Wijnen van de druivensoort Zinfandel van Pouilles
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Zinfandel als enkel ras of als blend van Pouilles.
Meer informatie over de druivensoort Zinfandel.
Uit Kroatië, waar het crljenak kastelanski of pribidrag wordt genoemd. Volgens genetische analyses van professor Carole Meredith van de universiteit van Californië in Davis (VS) is deze soort verwant met de Kroatische plavac mali en Zinfandel. Hij wordt ook aangetroffen in Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Chili, Brazilië, Duitsland, Bulgarije, Albanië, Italië onder de naam Primitivo, Malta, Griekenland, Portugal en tot op zekere hoogte Kroatië. In de Verenigde Staten (Californië) is het een van de meest aangeplante variëteiten, die in de jaren 1830 ruim vóór Primitivo werd geïntroduceerd. In Frankrijk is hij in de officiële catalogus van de wijnstokrassen ingeschreven op de A1-lijst onder de naam Primitivo.
Meer informatie over de regio van Pouilles.
Puglia (Apulië voor veel Engelstaligen) is een lange, slanke wijnstreek in de uiterste zuidoosthoek van de "laars" van Italië. Om de analogie met de schoen te gebruiken die vaak wordt gebruikt om de vorm van Italië te illustreren, strekt Apulië zich uit van de punt van de hiel tot halverwege de kuit, waar de uitloper van het schiereiland Gargano uitsteekt in de Adriatische Zee. De hak (het schiereiland Salento) beslaat de zuidelijke helft van de regio en is van groot belang voor de identiteit van Puglia. Er zijn niet alleen culturele en geografische verschillen met Noord-Puglia, maar ook de wijnen zijn anders.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Zinfandel?
- Rode bessenAanwezig in 49% van Zinfandel.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 48% van Zinfandel.
- BebostAanwezig in 44% van Zinfandel.
- SpecerijenAanwezig in 41% van Zinfandel.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 39% van Zinfandel.
- OnderhoutAanwezig in 37% van Zinfandel.
- Gedroogd fruitAanwezig in 25% van Zinfandel.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 20% van Zinfandel.
- DruifAanwezig in 5% van Zinfandel.
- CitrusAanwezig in 5% van Zinfandel.
- PlantAanwezig in 5% van Zinfandel.
- Donker fruitAanwezig in 5% van Zinfandel.
- ChocoladeAanwezig in 5% van Zinfandel.
- VolwassenAanwezig in 5% van Zinfandel.
- KersAanwezig in 5% van Zinfandel.
- VanilleAanwezig in 5% van Zinfandel.
- Rode bessenAanwezig in 5% van Zinfandel.
- TabakAanwezig in 4% van Zinfandel.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 4% van Zinfandel.
- Zwarte besAanwezig in 4% van Zinfandel.
Nieuws van het Zinfandel soort
California Dreaming
Californische wijnen waren een hit op de beurs Prowein 2022. Zou dat met al die celebrity’s te maken hebben? – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM California Dreaming En, hoe smaakt David Beckhams Napa? ‘Nog nooit geproefd! Maar ik ben heel benieuwd. Er zijn inderdaad best wat beroemdheden met een wijnhuis in Napa Valley, maar misschien minder dan je denkt’, vertelt Connor Best, Senior Director Global Marketing bij Napa Valley Vintners. ‘Ik begrijp in ieder geval heel goed waa ...
Let’s go
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Let’s go London Loy speelde zich in de kijker als oersympathieke tv-chef bij 24Kitchen en Koffietijd, en kookte dit jaar met minimale middelen de sterren van het Maleise strand in Expeditie Robinson. Die culinaire survivalskills vormen een mooi bruggetje naar zijn nieuwe boek Let’s Go, waarin Loy moderne recepten voor gezonde, watertandend lek ...
Voorwoord WINELIFE 79
Beste WINELIFE-lezer, Het was nog snikheet toen de 57 krachtpatsers met kleuren van pimpelpaars tot het diepste donkerrood en alcoholpercentages van rond de 15% op de WINELIFE-proeftafel verschenen. Toch konden Magda van der Rijst en Lukas Wineman Wiegman zich goed voorstellen dat deze wijnen de herfst gaan kleuren. In deze editie hun Top 25. – TEKST + BEELD REDACTIE Voorwoord WINELIFE 79 Primitivo en zinfandel zijn in wezen dezelfde druif. Ze stammen af van een Kroatische variëteit met de ...