Wijnen van de druivensoort Zinfandel van Nashik
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Zinfandel als enkel ras of als blend van Nashik.
Meer informatie over de druivensoort Zinfandel.
Uit Kroatië, waar het crljenak kastelanski of pribidrag wordt genoemd. Volgens genetische analyses van professor Carole Meredith van de universiteit van Californië in Davis (VS) is deze soort verwant met de Kroatische plavac mali en Zinfandel. Hij wordt ook aangetroffen in Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland, Chili, Brazilië, Duitsland, Bulgarije, Albanië, Italië onder de naam Primitivo, Malta, Griekenland, Portugal en tot op zekere hoogte Kroatië. In de Verenigde Staten (Californië) is het een van de meest aangeplante variëteiten, die in de jaren 1830 ruim vóór Primitivo werd geïntroduceerd. In Frankrijk is hij in de officiële catalogus van de wijnstokrassen ingeschreven op de A1-lijst onder de naam Primitivo.
Meer informatie over de regio van Nashik.
Nashik is het meest vruchtbare wijngebied van India en ligt ongeveer 135 kilometer (85 mijl) ten noordoosten van Mumbai in de deelstaat Maharashtra. De wijnindustrie is sinds het midden van de jaren negentig gestaag gegroeid, en er zijn nu zo'n 40 wijngaarden verspreid over de hele regio. Er worden tropische witte wijnen en fruitige rode wijnen geproduceerd. De gebruikte druivenrassen zijn Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Shiraz en Sauvignon Blanc.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Zinfandel?
- Rode bessenAanwezig in 4% van Zinfandel.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 3% van Zinfandel.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 2% van Zinfandel.
- BebostAanwezig in 2% van Zinfandel.
- SpecerijenAanwezig in 2% van Zinfandel.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 2% van Zinfandel.
- OnderhoutAanwezig in 2% van Zinfandel.
- LeerAanwezig in 1% van Zinfandel.
- Zwarte besAanwezig in 1% van Zinfandel.
- PeperAanwezig in 1% van Zinfandel.
- FramboosAanwezig in 1% van Zinfandel.
- KersAanwezig in 1% van Zinfandel.
- PruimAanwezig in 1% van Zinfandel.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Zinfandel.
- VolwassenAanwezig in 1% van Zinfandel.
- Tropisch fruitAanwezig in 1% van Zinfandel.
- CitrusAanwezig in 1% van Zinfandel.
- KaneelAanwezig in 1% van Zinfandel.
Nieuws van het Zinfandel soort
Voorwoord WINELIFE 79
Beste WINELIFE-lezer, Het was nog snikheet toen de 57 krachtpatsers met kleuren van pimpelpaars tot het diepste donkerrood en alcoholpercentages van rond de 15% op de WINELIFE-proeftafel verschenen. Toch konden Magda van der Rijst en Lukas Wineman Wiegman zich goed voorstellen dat deze wijnen de herfst gaan kleuren. In deze editie hun Top 25. – TEKST + BEELD REDACTIE Voorwoord WINELIFE 79 Primitivo en zinfandel zijn in wezen dezelfde druif. Ze stammen af van een Kroatische variëteit met de ...
California Dreaming
Californische wijnen waren een hit op de beurs Prowein 2022. Zou dat met al die celebrity’s te maken hebben? – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM California Dreaming En, hoe smaakt David Beckhams Napa? ‘Nog nooit geproefd! Maar ik ben heel benieuwd. Er zijn inderdaad best wat beroemdheden met een wijnhuis in Napa Valley, maar misschien minder dan je denkt’, vertelt Connor Best, Senior Director Global Marketing bij Napa Valley Vintners. ‘Ik begrijp in ieder geval heel goed waa ...
Let’s go
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Let’s go London Loy speelde zich in de kijker als oersympathieke tv-chef bij 24Kitchen en Koffietijd, en kookte dit jaar met minimale middelen de sterren van het Maleise strand in Expeditie Robinson. Die culinaire survivalskills vormen een mooi bruggetje naar zijn nieuwe boek Let’s Go, waarin Loy moderne recepten voor gezonde, watertandend lek ...