Wijnen van de druivensoort Sylvaner van Elzas - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Sylvaner als enkel ras of als blend van Elzas.
Meer informatie over de druivensoort Sylvaner.
De sylvaner wordt vooral in Duitsland en in de Elzas geteeld. De knoppen zijn enigszins katoenachtig en de jonge bladeren zijn groen. Hetzelfde geldt voor de geribde takken. Eenmaal rijp is de overheersende kleur goudgroen en zijn er kleine elliptische bessen met kleine tot middelgrote trossen te zien. De rijpe vrucht wordt dan versierd met vijflobbige bladeren. De onderkant van elk blad is licht behaard. Dit ras is gevoelig voor chlorose, grijsrot, echte meeldauw en meeldauw. Hij is ook gevoelig voor vorst en wind vanwege zijn lange takken. Hij kan op elke bodem worden geteeld, hoewel hij de voorkeur geeft aan steenachtige, zanderige en lichte bodems, en is een ideale begeleider van koud vlees, vis en schaaldieren. Hij is inderdaad middelzurig en biedt een complex geheel van aroma's zoals bittere amandel, fruitige en florale achtergronden. De smaak is een uitstekende combinatie van honing en gekonfijt of gedroogd fruit.
Meer informatie over de regio van Elzas.
De Elzas, gelegen in het uiterste noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnstreken door zijn sterke Frans-Duitse invloeden. Deze invloeden zijn het resultaat van een heen en weer geslinger tussen Duitse en Franse soevereiniteit gedurende de laatste paar eeuwen. Ze zijn niet alleen terug te vinden in de architectuur en de cultuur van de Elzas, maar ook in de wijnen. Elzaswijnen worden geproduceerd onder drie hoofdbenamingen: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zoet en droog), en Crémant d'Alsace voor mousserende wijnen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Sylvaner?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 22% van Sylvaner.
- CitrusAanwezig in 18% van Sylvaner.
- OnderhoutAanwezig in 15% van Sylvaner.
- AppelsAanwezig in 10% van Sylvaner.
- CitrusAanwezig in 5% van Sylvaner.
- Groene appelAanwezig in 5% van Sylvaner.
- CitroenAanwezig in 4% van Sylvaner.
- PeerAanwezig in 4% van Sylvaner.
- MineraalAanwezig in 3% van Sylvaner.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 3% van Sylvaner.
- PlantAanwezig in 2% van Sylvaner.
- VissenAanwezig in 2% van Sylvaner.
- BloemenAanwezig in 2% van Sylvaner.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Sylvaner.
- OranjeAanwezig in 1% van Sylvaner.
- VlierbloesemAanwezig in 1% van Sylvaner.
- GrapefruitAanwezig in 1% van Sylvaner.
- BestandAanwezig in 1% van Sylvaner.
- SteenAanwezig in 1% van Sylvaner.
- TomaatAanwezig in 1% van Sylvaner.