Wijnen van de druivensoort Sangiovese van Bolivia
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Sangiovese als enkel ras of als blend van Bolivia.
Meer informatie over de druivensoort Sangiovese.
Oorspronkelijk afkomstig uit Italië, is het de beroemde Sangiovese van Toscane die de beroemde Brunello de Montalcino en Chianti wijnen produceert. Dit ras is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1. Volgens recente genetische analyses is hij het resultaat van een natuurlijke kruising tussen de vrijwel onbekende Calabrese di Montenuovo (moeder) en Ciliegiolo (vader).
Meer informatie over van Bolivia wijnen
Bolivia heeft een extreem hooggelegen wijnindustrie, waarin ongeveer 75% van de productie rode wijn is, met 20% witte wijn en een kleine hoeveelheid dessertwijn, mousserende wijn en versterkte flessen. Net als in andere Zuid-Amerikaanse landen is de wijnindustrie ontstaan met de komst van de Spanjaarden in de 16e eeuw en de behoefte van de kloosterorden die de conquistadores vergezelden om wijn voor het avondmaal te produceren. Eeuwenoude wijnstokken zijn nog steeds in productie, hoewel vaak de vinifera-variëteit nog niet is geïdentificeerd. Deze planten worden op traditionele wijze geteeld rond de stammen van molle- en chanarbomen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Sangiovese?
Nieuws van het Sangiovese soort
Het rode Toscane van Tenute Cecchi
Vier de geweldige expressie van de meest representatieve wijngaarden van Castellina in Chianti en Grosseto in de Maremma. – TEKST + BEELD TENUTE CECCHI Het rode Toscane van Tenute Cecchi Villa Cerna in Castellina in Chianti en Val delle Rose in de Maremma, zijn twee van de vijf landgoederen van Tenute Cecchi. Zeer prestigieuze en historische wijnhuizen in Toscane. Intuïtie en een hechte band met de belangrijkste sangiovese-gebieden, hebben in de loop der jaren geleid tot verbetering van de ...
Pastasalade met olijfolie
Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...
Villa Cerna
In de Toscaanse scène van Castellina in Chianti is Villa Cerna altijd geïdentificeerd als de toegangspoort tot Chianti Classico. Vanwege de ligging op de eerste heuvel aan het begin van het grondgebied van de appellatie. Gekocht door Cecchi in de jaren 1960, beschikt het over 80 hectare grond. Met wijngaarden variërend van 8 tot 36 jaar oud. – TEKST + BEELD FAMILIE CECCHI Villa Cerna Het landgoed van de familie Cecchi aan de wortels van Chianti Classico Hier produceert het bedrijf belangri ...