Wijnen van de druivensoort Ruby-cabernet van Mexico
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Ruby-cabernet als enkel ras of als blend van Mexico.
Meer informatie over de druivensoort Ruby-cabernet.
Intraspecifieke kruising uitgevoerd in 1936 door dokter Harold Paul Olmo van de Universiteit van Californië in Davis (Verenigde Staten) tussen Carignan en Cabernet Sauvignon. De eerste aanplant vond plaats in 1948 in de Verenigde Staten (Californië). Tegenwoordig wordt het steeds minder verbreid, maar het komt nog voor in Zuid-Afrika, Australië, Argentinië, Chili, Uruguay, Joegoslavië, de Verenigde Staten, enz. In Frankrijk is het nauwelijks bekend.
Meer informatie over van Mexico wijnen
De wijnstok Vitis vinifera en het concept van wijnbereiding kwamen in Mexico aan met de Spaanse conquistadores in de 16e eeuw. Voordat de wijnproductie van de kolonie aan de plaatselijke vraag kon voldoen, werd wijn ingevoerd uit Spaanse wijngaarden, waardoor een gezonde stroom van schepen en handel tussen Spanje en Nueva Espana ("Nieuw Spanje", zoals Mexico in die tijd werd genoemd) in stand werd gehouden. Deze handel was zo belangrijk dat de koning van Spanje, koning Carlos II, de commerciële wijnproductie verbood om hem in stand te houden. De plaatselijke wijnproductie was alleen toegestaan voor ceremoniële doeleinden, maar het was deze wettelijke uitzondering die een minuscule Mexicaanse wijnindustrie draaiende hield tot het begin van de 19e eeuw, toen Mexico onafhankelijk werd van Spanje.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Ruby-cabernet?
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 7% van Ruby-cabernet.
- Hout & toastAanwezig in 7% van Ruby-cabernet.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 6% van Ruby-cabernet.
- SpecerijenAanwezig in 5% van Ruby-cabernet.
- Rode bessenAanwezig in 5% van Ruby-cabernet.
- AardsAanwezig in 3% van Ruby-cabernet.
- Gedroogd fruitAanwezig in 3% van Ruby-cabernet.
- Dierlijk of biologischAanwezig in 1% van Ruby-cabernet.
- FloraalAanwezig in 1% van Ruby-cabernet.