Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Oregon
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Oregon.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Oregon.
Oregon, gelegen in de Pacific Northwest van de Verenigde Staten, is een van de jongste en meest veelbelovende wijngebieden in de wereld. De staat zette zichzelf aan het eind van de jaren zestig op de internationale wijnkaart en heeft sindsdien aan zijn positie gewerkt. De productievolumes zijn relatief laag gebleven. Het 2017 Oregon Vineyards and Wineries Report registreerde iets minder dan 34.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 99% van Pinot noir.
- OnderhoutAanwezig in 89% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 85% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 76% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 71% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 71% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 52% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 34% van Pinot noir.
- PlantAanwezig in 33% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 31% van Pinot noir.
- BloemenAanwezig in 30% van Pinot noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 27% van Pinot noir.
- Tropisch fruitAanwezig in 11% van Pinot noir.
- JamAanwezig in 5% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 5% van Pinot noir.
- KersAanwezig in 5% van Pinot noir.
- CacaoAanwezig in 4% van Pinot noir.
- Zwart fruitAanwezig in 4% van Pinot noir.
- ChocoladeAanwezig in 4% van Pinot noir.
- PeperAanwezig in 4% van Pinot noir.
Nieuws van het Pinot noir soort
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...