Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Dealu Mare
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Dealu Mare.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Dealu Mare.
De DOC Dealu Mare is een wijngebied in het zuidelijke deel van Roemenië, in de districten Prahova en Buzau. Zijn breedtegraad van 45° is vergelijkbaar met die van Bordeaux en Toscane, en het is een van de beroemdste DOC's van het land, vooral voor zijn rode wijnen. Het wijnbouwgebied strekt zich uit over 65 kilometer (40 mijl) over de zuidelijke Karpaten (Dealu Mare vertaalt als Grote Heuvel). De breedte varieert van 3 tot 12 kilometer (2-7,5 mijl).
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 38% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 24% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 23% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 22% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 20% van Pinot noir.
- OnderhoutAanwezig in 18% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 10% van Pinot noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 7% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 5% van Pinot noir.
- KersAanwezig in 5% van Pinot noir.
- AardbeienAanwezig in 3% van Pinot noir.
- PruimAanwezig in 2% van Pinot noir.
- FramboosAanwezig in 2% van Pinot noir.
- VanilleAanwezig in 2% van Pinot noir.
- PlantAanwezig in 2% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 2% van Pinot noir.
- Rode kersAanwezig in 2% van Pinot noir.
- EikAanwezig in 2% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 2% van Pinot noir.
- BessenjamAanwezig in 1% van Pinot noir.
Nieuws van het Pinot noir soort
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...