Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Oostenrijk - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Oostenrijk.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over van Oostenrijk wijnen
Oostenrijk - een bergachtig, niet aan zee grenzend land in Midden-Europa - beleeft een renaissance als wijnnatie. Het heeft tientallen jaren van controverse, veroorzaakt door een handvol nalatige mensen, van zich afgeschud en is uitgegroeid tot een toonbeeld van moderne Europese wijn, toonaangevend op het gebied van kwaliteit en innovatie. Door een evenwicht te vinden tussen traditie en moderniteit heeft de Oostenrijkse wijnindustrie klassiekers als Ausbruch en Strohwein weten te behouden, en tegelijkertijd actief moderne, consumentvriendelijke wijnen ontwikkeld, zoals zijn kenmerkende stijl: Gruner Veltliner, een knisperende, aromatische witte wijn. Officieel zijn 35 druivenrassen toegestaan voor de productie van Oostenrijkse kwaliteitswijn, waarvan bijna twee derde witte druivenrassen zijn.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 67% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 53% van Pinot noir.
- OnderhoutAanwezig in 50% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 38% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 30% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 27% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 13% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 12% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 9% van Pinot noir.
- PlantAanwezig in 6% van Pinot noir.
- BloemenAanwezig in 6% van Pinot noir.
- Tropisch fruitAanwezig in 4% van Pinot noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 4% van Pinot noir.
- AardbeienAanwezig in 3% van Pinot noir.
- GistAanwezig in 1% van Pinot noir.
- EikAanwezig in 1% van Pinot noir.
- PatisserieAanwezig in 1% van Pinot noir.
- VissenAanwezig in 1% van Pinot noir.
- Wilde aardbeienAanwezig in 1% van Pinot noir.
- AbrikoosAanwezig in 1% van Pinot noir.
Nieuws van het Pinot noir soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
De wonderlamp van Aladdin
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE De wonderlamp van Aladdin Wens je een perfecte wijn bij risotto met champignons? Of liever bij lamsbout met honing-mosterdsaus? Online wijnspecialist Vinify.nl lanceert de eerste digitale sommelier van Nederland. Ze heet Vina. Je beantwoordt haar vragen en Vina doet een wijnsuggestie voor bijvoorbeeld je gerecht, borrel of cadeau. De too ...