Wijnen van de druivensoort Pinot blanc van Elzas - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot blanc als enkel ras of als blend van Elzas.
Meer informatie over de druivensoort Pinot blanc.
Pinot Blanc is een druivenras dat in de Bourgogne is ontstaan, gemuteerd uit Pinot Gris. Tegenwoordig wordt hij aangetroffen in de Elzas, waar hij klevner wordt genoemd wanneer hij met auxerrois wordt vermengd. Het continentale klimaat, met zijn koude winters en warme zomers, is bijzonder geschikt voor pinot blanc. Hij is vorstbestendig in de winter en in de zomer halen zijn wortels de mineralen die hij nodig heeft uit de warme grond. De trossen bestaan uit kleine bessen met een dikke schil en smeltende pulp die fruitige, kruidige wijnen opleveren met een evenwicht tussen zuurgraad en alcohol.pinot blanc wordt ook gebruikt voor crémants en mousserende wijnen. Pinot Blanc wordt ook gebruikt voor Crémant en mousserende wijnen. Hij wordt op grote schaal verbouwd in Italië, waar hij bijna 7.000 hectare beslaat, en is ook aanwezig in Duitsland, Oostenrijk, Canada en Zuid-Afrika.
Meer informatie over de regio van Elzas.
De Elzas, gelegen in het uiterste noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnstreken door zijn sterke Frans-Duitse invloeden. Deze invloeden zijn het resultaat van een heen en weer geslinger tussen Duitse en Franse soevereiniteit gedurende de laatste paar eeuwen. Ze zijn niet alleen terug te vinden in de architectuur en de cultuur van de Elzas, maar ook in de wijnen. Elzaswijnen worden geproduceerd onder drie hoofdbenamingen: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zoet en droog), en Crémant d'Alsace voor mousserende wijnen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot blanc?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 68% van Pinot blanc.
- CitrusAanwezig in 55% van Pinot blanc.
- OnderhoutAanwezig in 49% van Pinot blanc.
- CitrusAanwezig in 31% van Pinot blanc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 25% van Pinot blanc.
- PeerAanwezig in 23% van Pinot blanc.
- AppelsAanwezig in 21% van Pinot blanc.
- BebostAanwezig in 17% van Pinot blanc.
- HoningAanwezig in 16% van Pinot blanc.
- MineraalAanwezig in 14% van Pinot blanc.
- Tropisch fruitAanwezig in 13% van Pinot blanc.
- PlantAanwezig in 11% van Pinot blanc.
- VissenAanwezig in 11% van Pinot blanc.
- MeloenAanwezig in 9% van Pinot blanc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 8% van Pinot blanc.
- CitroenAanwezig in 8% van Pinot blanc.
- Groene appelAanwezig in 7% van Pinot blanc.
- AbrikoosAanwezig in 7% van Pinot blanc.
- GrapefruitAanwezig in 5% van Pinot blanc.
- SteenAanwezig in 4% van Pinot blanc.
Nieuws van het Pinot blanc soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...