Wijnen van de druivensoort Parellada van Cava - Pagina 5
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Parellada als enkel ras of als blend van Cava.
Meer informatie over de druivensoort Parellada.
Parellada blanc is een druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk (Spanje) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en middelgrote druiven. De witte Parellada wordt geteeld in deze wijngaarden: Languedoc & Roussillon, Zuid West.
Meer informatie over de regio van Cava.
Cava is Spanje's kenmerkende stijl van mousserende wijn, en het antwoord van het Iberische schiereiland op de Champagne. De traditionele druivenrassen die in Cava worden gebruikt zijn Macabeo, Parellada en Xarel-lo, maar ook de Champagne-rassen Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt. Terwijl de eerste Cava uitsluitend in Catalonië werd geproduceerd - meer bepaald in een klein stadje genaamd San Sadurní de Noya - kan moderne Cava uit verschillende regio's van Spanje worden betrokken. Aragon, Navarra, Rioja, Pais Vasco, Valencia en Extremadura hebben specifieke afgebakende gebieden die in aanmerking komen voor de oorsprongsbenaming.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Parellada?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 72% van Parellada.
- CitrusAanwezig in 67% van Parellada.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 46% van Parellada.
- OnderhoutAanwezig in 38% van Parellada.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 37% van Parellada.
- BebostAanwezig in 29% van Parellada.
- PlantAanwezig in 23% van Parellada.
- SpecerijenAanwezig in 6% van Parellada.
- Tropisch fruitAanwezig in 6% van Parellada.
- Rode bessenAanwezig in 6% van Parellada.
- CitrusAanwezig in 6% van Parellada.
- Groene appelAanwezig in 5% van Parellada.
- AppelsAanwezig in 3% van Parellada.
- BriocheAanwezig in 3% van Parellada.
- CitroenAanwezig in 3% van Parellada.
- GistAanwezig in 3% van Parellada.
- GeroosterdeAanwezig in 2% van Parellada.
- PeerAanwezig in 2% van Parellada.
- BloemenAanwezig in 2% van Parellada.
- KoekjesAanwezig in 2% van Parellada.
Nieuws van het Parellada soort
Spaanse wijnstreken
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...
De streken van Oostenrijk: Steiermark
Deelstaat Steiermark is het groene hart van Oostenrijk met een fantastisch terroir voor druiven zoals sauvignon blanc. Er worden frisse, opwindende wijnen gemaakt. Je kunt naar de wijngaarden wandelen door wildromantische bossen en heuvels. In Buschenschänke eet en drink je tot de zon weer opkomt. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN De streken van Oostenrijk: Steiermark De wereld is rijk aan wijnbouwgebieden die zwaardere wijnen produceren dan Steiermark, maar deze streek slaagt eri ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...