Wijnen van de druivensoort Parellada van Cava - Pagina 4
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Parellada als enkel ras of als blend van Cava.
Meer informatie over de druivensoort Parellada.
Parellada blanc is een druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk (Spanje) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en middelgrote druiven. De witte Parellada wordt geteeld in deze wijngaarden: Languedoc & Roussillon, Zuid West.
Meer informatie over de regio van Cava.
Cava is Spanje's kenmerkende stijl van mousserende wijn, en het antwoord van het Iberische schiereiland op de Champagne. De traditionele druivenrassen die in Cava worden gebruikt zijn Macabeo, Parellada en Xarel-lo, maar ook de Champagne-rassen Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt. Terwijl de eerste Cava uitsluitend in Catalonië werd geproduceerd - meer bepaald in een klein stadje genaamd San Sadurní de Noya - kan moderne Cava uit verschillende regio's van Spanje worden betrokken. Aragon, Navarra, Rioja, Pais Vasco, Valencia en Extremadura hebben specifieke afgebakende gebieden die in aanmerking komen voor de oorsprongsbenaming.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Parellada?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 85% van Parellada.
- CitrusAanwezig in 82% van Parellada.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 66% van Parellada.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 65% van Parellada.
- OnderhoutAanwezig in 61% van Parellada.
- BebostAanwezig in 47% van Parellada.
- PlantAanwezig in 40% van Parellada.
- Tropisch fruitAanwezig in 21% van Parellada.
- Rode bessenAanwezig in 17% van Parellada.
- SpecerijenAanwezig in 13% van Parellada.
- Groene appelAanwezig in 12% van Parellada.
- CitrusAanwezig in 12% van Parellada.
- CitroenAanwezig in 11% van Parellada.
- GeroosterdeAanwezig in 11% van Parellada.
- BloemenAanwezig in 10% van Parellada.
- PeerAanwezig in 10% van Parellada.
- AppelsAanwezig in 10% van Parellada.
- MineraalAanwezig in 10% van Parellada.
- GistAanwezig in 9% van Parellada.
- StroAanwezig in 8% van Parellada.
Nieuws van het Parellada soort
Spaanse wijnstreken
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...
Durf, proef en bewonder: wijn uit Portugal
Veel mensen komen niet verder dan het noemen van merlot of chardonnay als je vraagt naar een druivensoort. Dus de druivensoorten antão vaz, trincadeira en touriga franca komen wat hen betreft van Mars. Gelukkig hoef je geen lichtjaren te reizen om eens wijn te drinken van originele authentieke druivenrassen. Sterker nog, het wijnland Portugal ligt op een paar uur vliegen van Schiphol. Plak aan je bezoek meteen een paar vakantiedagen vast, want je wilt niet meer weg als je eenmaal bent beland in ...
Gaan voor Griekse wijn
Gaan voor Griekse wijn Een mediterraan klimaat met verkoelende wind op de eilanden, vulkanische bodems, inheemse druivensoorten, een nieuwe generatie wijnmakers met een voorkeur voor moderne stijlen: noem de ingrediënten van een goed wijnland maar op en Griekenland heeft ze. De wijnen komen in Nederland meer en meer in de belangstelling. Onlangs proefden we bij restaurant Elea een aantal mooie verrassingen (zie WINELIFE 83). Waarom heeft het zo lang geduurd voordat bekend werd wat Griekenland te ...