Wijnen van de druivensoort Parellada van Cava - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Parellada als enkel ras of als blend van Cava.
Meer informatie over de druivensoort Parellada.
Parellada blanc is een druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk (Spanje) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en middelgrote druiven. De witte Parellada wordt geteeld in deze wijngaarden: Languedoc & Roussillon, Zuid West.
Meer informatie over de regio van Cava.
Cava is Spanje's kenmerkende stijl van mousserende wijn, en het antwoord van het Iberische schiereiland op de Champagne. De traditionele druivenrassen die in Cava worden gebruikt zijn Macabeo, Parellada en Xarel-lo, maar ook de Champagne-rassen Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt. Terwijl de eerste Cava uitsluitend in Catalonië werd geproduceerd - meer bepaald in een klein stadje genaamd San Sadurní de Noya - kan moderne Cava uit verschillende regio's van Spanje worden betrokken. Aragon, Navarra, Rioja, Pais Vasco, Valencia en Extremadura hebben specifieke afgebakende gebieden die in aanmerking komen voor de oorsprongsbenaming.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Parellada?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 88% van Parellada.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 81% van Parellada.
- CitrusAanwezig in 81% van Parellada.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 75% van Parellada.
- BebostAanwezig in 67% van Parellada.
- OnderhoutAanwezig in 65% van Parellada.
- PlantAanwezig in 40% van Parellada.
- Tropisch fruitAanwezig in 29% van Parellada.
- Rode bessenAanwezig in 28% van Parellada.
- AppelsAanwezig in 25% van Parellada.
- SpecerijenAanwezig in 25% van Parellada.
- CitroenAanwezig in 24% van Parellada.
- CitrusAanwezig in 24% van Parellada.
- Groene appelAanwezig in 22% van Parellada.
- PeerAanwezig in 22% van Parellada.
- GeroosterdeAanwezig in 18% van Parellada.
- GistAanwezig in 18% van Parellada.
- CrèmeAanwezig in 18% van Parellada.
- MineraalAanwezig in 17% van Parellada.
- HoningAanwezig in 16% van Parellada.
Nieuws van het Parellada soort
Spaanse wijnstreken
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...