Wijnen van de druivensoort Merlot van Serra Gaúcha
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Merlot als enkel ras of als blend van Serra Gaúcha.
Meer informatie over de druivensoort Merlot.
Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.
Meer informatie over de regio van Rio Grande do Sul.
De Serra Gaúcha is een Braziliaans wijngebied in de zuidelijke staat Rio Grande do Sul, waar Brazilië en Uruguay elkaar ontmoeten. De naam is toepasselijk: het landschap wordt gekenmerkt door lage bergketens (serras) en wordt bevolkt door gaúchos, de cowboys van de Braziliaanse pampa's. Kleine landeigendommen van slechts enkele hectaren zijn de norm in de Serra Gaucha, waardoor coöperatief wijnmaken bijna een noodzaak is. De kosten voor de aankoop en het onderhoud van wijnbouwapparatuur zijn aanzienlijk, zodat de plaatselijke wijnboeren hun middelen bundelen en investeren in gemeenschappelijke en coöperatieve wijnmakerijen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Merlot?
- BebostAanwezig in 36% van Merlot.
- Rode bessenAanwezig in 27% van Merlot.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 25% van Merlot.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 24% van Merlot.
- OnderhoutAanwezig in 23% van Merlot.
- SpecerijenAanwezig in 16% van Merlot.
- EikAanwezig in 5% van Merlot.
- PruimAanwezig in 4% van Merlot.
- LeerAanwezig in 4% van Merlot.
- FramboosAanwezig in 4% van Merlot.
- ChocoladeAanwezig in 4% van Merlot.
- Rode bessenAanwezig in 4% van Merlot.
- AardeAanwezig in 3% van Merlot.
- VanilleAanwezig in 3% van Merlot.
- AardbeienAanwezig in 2% van Merlot.
- PlantAanwezig in 2% van Merlot.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 2% van Merlot.
- PeperAanwezig in 2% van Merlot.
- KersAanwezig in 2% van Merlot.
- Zwarte besAanwezig in 2% van Merlot.
Nieuws van het Merlot soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Boeuf Bourguignon
Een rijpere Bordeaux met vooral veel merlot in de blend, zoals bijvoorbeeld een Saint-Émilion. Smaakt geweldig in combinatie met een klassieke Boeuf Bourguignon. -TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding 3 uur Dit heb je nodig (6 personen): 1 kg sukadelappen 3 el olie 125 g magere spekblokjes 2 uien, fijngesnipperd winterwortel 1, in kleine blokjes bloem 2 el ½ fles rode wijn 380 ml vleesfond 1 potje zilveruitjes runderschenkel met been, 1 stuks laurierblaadjes 2 stuks rozemarijn, 2 ...
Even voorstellen…
Drie dagen handen schudden en veel wijnen proeven. Dat doe je als kersverse hoofdredacteur van WINELIFE tijdens een van de eerste wijnevents van het jaar. Ik stel me even voor: de naam is Petri Houweling en wellicht kennen jullie me van andere media met de focus op wijn en lekker eten. – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING Even voorstellen… De afgelopen Wine Professional leverde veel inspiratie op voor de komende edities, want naast de klassieke wijngebieden veroveren onbekendere wijnlande ...